Vitamine und Gemüse, von Hand

MADRID / EFE / H.FERNÁNDEZ / R.GALLARDO Montag 2016.07.04

Die Ernährung ist sehr wichtig, und wir müssen eine vollständige und ausgewogene Ernährung müssen alle notwendigen Vitamine zu erhalten. ABCs of Nutrition erreicht die Buchstaben „V“, Vitamine und Gemüse. Anabel Aragón gibt uns die Schlüssel nicht die Vitamine fehlen wir unseren Körper brauchen, und erklärt die wichtige Rolle, die Gemüse

Weitere Nachrichten

• College-Studenten haben Defizite von Vitaminen und Nährstoffen, aber nicht übergewichtig
• Alles was Sie brauchen über Vitamine wissen

Anabel Aragón Experte, zuständig für Gesundheit und Ernährung Nestle hilft uns zu verstehen, dass Vitamine und Gemüse Hand in Hand gehen. Er fügt hinzu, dass für unseren Körper wesentlich sind, denn ohne sie „können wir nicht leben“. Wir beraten saisonale Gerichte und erklärt, welche Lebensmittel reich an Vitaminen sind.

Vitamine

Was sind Vitamine und wie funktionieren sie?

Es gibt dreizehn verschiedene Arten von Vitaminen und im Gegensatz zu anderen Nährstoffen, sie erzeugen keine Energie, sie kilocalories bieten. Vitamine sind organische Substanzen, die für das normale Funktionieren unseres Körpers. Seine Funktion ist grundsätzlich in allen chemischen Reaktionen in unserem Körper beteiligt, das für das Wachstum, den Energiestoffwechsel und unser Wohlbefinden notwendig sind.

Der Mensch kann nicht ohne Vitamine überleben, weil unser Körper die meisten von ihnen nicht produzieren können, so müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Um sicherzustellen, dass wir jede fehlen, ist es notwendig, eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu folgen, die alle Lebensmittelgruppen einschließt.

Sie benötigen Vitamin-Ergänzungen nehmen?

Vitamine werden in sehr kleinen Mengen benötigt, so gesunden Menschen, die eine vollständige Ernährung zu folgen und einen gesunden Lebensstil führen, brauchen nicht Vitamin-Ergänzungen zu nehmen. Zu viel von einigen Vitaminen kann zu unserem Körper schädlich sein. Allerdings ist es wahr, dass je nach dem physiologischen Zustand der Person und ihrem Lebensstils, erfordern ein Vitaminpräparat in einer angemessenen Weise über Zeit.

Zum Beispiel in einem Elite-Athleten oder eine schwangere Frau, die als sonst Bedürfnisse höher hat, ob Verbrauch von bestimmten Vitaminen empfohlen. Auch Menschen, die starke Raucher sind oder einer ständigen Belastung der Verschmutzung ausgesetzt sind, können sie verlangen. Abschließend, da jede Person hat eine einzigartige Ernährung und unterschiedliche Bedürfnisse, so dass wir empfehlen, es ist, dass, bevor sie eine Vitamin-Ergänzung, fragen Sie Ihren Ernährungsberater oder Arzt.

Jetzt sind wir im Sommer und wir haben von der Sonne, die über die Haut zu sehen... Was wir Vitamine brauchen?

Alle Vitamine sind wichtig, aber die meisten helfen, die Haut vor der Sonne sind die A, C und E.

Die „ Carotine "Oder" Betacarotene „Sie sind sehr gut, um die Haut zu schützen. Sind die Vorläufer von Vitamin A, wird dieses Vitamin im Körper, wenn wir essen.

Was sind die Lebensmittel, die reich an Carotine ?

Normalerweise Orange Lebensmittel wie Karotten, Kürbis, Mango, Papaya, Mandarinen, usw. Neben dem E, C wichtig, Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind Zitrusfrüchte wie Zitrone, Orange, und ist auch sehr präsent in dem Paprika.

Vitamin E ist in Sonnenblumenkernen, Nüssen, Pflanzenölen gefunden.Es wird empfohlen, diese Lebensmittel sind täglich vor und nach dem Sommer können wir roh oder in Säfte, Salate und Cremes.

Die Folsäure Warum ist es so wichtig?

Es ist ein Vitamin B9. Es ist wichtig, weil es die Körperform roter Blutkörperchen im Blut hilft, den Sauerstoff von der Lunge zu allen Körperteilen trägt. Eine ausreichende Zufuhr von Folsäure Es ist sehr wichtig für schwangere Frauen. Eine ausreichende Zufuhr von Folsäure in der Zeit vor und nach der Empfängnis hilft dem Baby gegen Geburtsfehler zu schützen. Es trägt auch zum Wachstum und eine gesunde Entwicklung des Rückenmarks und des Nervensystems des Babys.

Es ist in grünen Blatt Lebensmittel, Leguminosen wie Bohnen oder Bohnen; Fleisch, insbesondere Leber und die Nieren; in Vollkornprodukte, Milch, Eier und ein paar Nüsse.

Im Fall von schwangeren Frauen ist auch notwendig, eine Ergänzung dieses Vitamins zu nehmen, immer vom Arzt empfohlen.

Gemüse

Warum ist es gut, Gemüse zu essen?

Gemüse wichtig ist aus vielen Gründen, die 4 wichtigsten sind:

1. Sie sind reich an Fasern, die für die Darmpassage gut sind, verhindert Verstopfung. Auch regelt es die Absorption von Fetten und Zucker, die Cholesterin und Blutzucker regulieren hilft.
2. Sie haben viel Wasser, fast 80 Prozent, so verbraucht, wenn roh auch helfen, uns zu rehydrieren.
3. Sie sind kalorienarm; aber es ist uns Fülle gibt, sind die Menge an Wasser und sehr kalorienarm. Deshalb, wenn wir Gewicht verlieren wollen, ist es eine Schlüsseloption.
4. Wir liefern Vitamine und Mineralstoffe.

Ist es das gleiche essen frisches Gemüse oder gekocht?

Der Verzehr von rohem Gemüse hält mehr Vitamine, Volumen, Ballaststoffe, Wasser und Energie der Sättigung, so ist es gut, einen Tag mindestens 1 rohes Gemüse zu essen. Einige Gemüse sind hitzeempfindlich und verlieren Vitamine.

Wenn wir gekochtes Gemüse essen optimiert die Aufnahme von anderen Nährstoffen; Aus diesem Grunde empfehlen wir verbrauchen abwechselnd frisch und gekochtes Gemüse.

Was sind die Gemüse der Saison sind

• Winter: Mangold, Artischocken, Auberginen und Brokkoli.
• Sommer: Gurke, Kürbis, Zucchini und Zwiebeln.
• Das ganze Jahr: Knoblauch, Salat, Radieschen und Tomaten.

Vorbereitungsoptionen

• Kalte Platte: einen Salat mit Gurken, Zwiebeln und Salat vorbereiten. Zu ändern und nicht immer Kleid mit Olivenöl und Apfelessig, die eine sehr gute Option ist, können wir verwenden, Senf, Kalk, Naturjoghurt, Kräuter etc.
• Hot Gericht: mit Zucchini und Squash kann köstliche Suppen oder Cremes machen. Eintöpfe mit Fleisch oder bereiten geformt Tortilla.