Glutenfreie Diäten zur Gewichtsreduktion, eine nicht-wissenschaftliche Mode Stiftung.

Mode Stiftung.

Madrid / EFE / Ana Maria Belinchón Freitag 2017.05.26

Der Anstieg von glutenfreien Diäten zur Gewichtsreduktion bei Menschen mit Zöliakie hat nicht die Aufmerksamkeit von Ernährungswissenschaftlern und Experten für den Mangel an wissenschaftlichen Erkenntnissen, die möglichen Folgen für die Gesundheit und das Risiko einer Lebensmittelkontamination zieht. Die National Zöliakie-Tag, 27. Mai, vertiefen wir diesen Trend

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Wie von der Vereinigung der Zöliakie Spanien definiert, Gluten ist ein Protein, das in den Samen von Getreiden wie Weizen, Gerste, Roggen und Derivate und möglicherweise Hafer gefunden, so ist es in einem hohen Prozentsatz an behandelt und verarbeitete Lebensmittel häufig verzehrten.

Diese Protein-Intoleranz ist durch eine chronische Entzündung des proximalen Abschnitts des Dünndarms gekennzeichnet Zöliakie, eine Multisystem-Autoimmunerkrankung genannt.

Die einzig wirksame Behandlung für Zöliakie ist eine strenge und absolut glutenfreie Diät für das Leben.

Magen-Darm-Symptome dieser Erkrankung sind Durchfall, Bauchschmerzen, Blähungen nach dem Essen, Übelkeit und Erbrechen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit oder Gewichtsverlust.

Unter den nicht-gastrointestinalen Symptomen sind chronische Eisenmangelanämie, Menstruationsstörungen, wiederholte Fehlgeburten, Gerinnungsstörungen und sogar psychische Störungen.

Es wird geschätzt, dass die weltweite Prävalenz von Zöliakie ist sehr wichtig und wirkt sich auf 1 in 266 Personen.In Spanien liegt im Bereich von 1 118 Kindern und 1 in jeden 389 Erwachsene.

"Glutenfrei" nicht celiacs

Glutenfreie Produkte sind zunehmend beliebt bei Menschen mit Zöliakie diagnostiziert, die sich entschieden haben, für Gewichtsverlust dieses Protein-Diät zu entfernen.

Diese Produkte werden als eigenständige Kategorie in den Food-Läden entstanden, deren Versorgung hat um 136% zwischen 2013 und 2015 gewachsen

„Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis, dass eine Person, die nicht intolerant ist Gluten muß aufhören, abnehmen nehmen“, warnte Belén Rodríguez, ein Professor an der School Real Madrid an der Europa-Universität und Master in Training und Sporternährung.

Rodriguez stellte fest, dass eine professionelle könnte eine Diät empfehlen, Gewicht zu verlieren durch Körner zu reduzieren weniger Kohlenhydrate zu essen, aber nicht weniger Gluten.

Es gibt auch Menschen, die dieses Protein aus Ihrer Ernährung zu entfernen, weil sie eine nicht-Zöliakie-Empfindlichkeit entwickelt haben: „Es gibt Athleten, die nicht intolerant sind, aber viel Mühe vielleicht das Gefühl, nicht gut“, sagt der Experte.

Abnehmen gesund, empfiehlt in den Händen eines professionellen und eine gesunde Ernährung reich an Obst und Gemüse Belén Rodríguez gelegt, die alle Arten von Lebensmitteln enthalten: Gemüse, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, etc. und vor allem tun Diäten, die sie nicht langfristig aufrechterhalten werden können.

Gesundheitliche Probleme

Ärzte an der spanischen Gesellschaft für Verdauungs- Pathologie (EDPS) davor gewarnt, dass gesunde Menschen, die Gluten nicht einnehmen können gesundheitliche Probleme haben.

Der Arzt des EDSB und Fachdigestive Virgen Krankenhäuser Macarena Virgen del Rocío de Sevilla, Federico Argüelles, berät Menschen mit Symptomen einer Gluten-Unverträglichkeit für eine Diagnose auf, ob es gemacht Zöliakie.

„Derzeit Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind weithin bekannt; die Bevölkerung eine Vielzahl von Informationen über Nebenwirkungen hat und wenn Sie etwas unvorteilhaft denken, lassen Sie ihn nehmen „, sagte Arguelles.

Aber Vorsicht, da keine Aufnahme dieses Protein in gesunden Menschen können Nebenwirkungen haben und gesundheitliche Probleme zu entwickeln.

Laut einer Studie von Forschern an der Harvard University in Boston (USA), glutenfreier Ernährung das Risiko von Typ-2-Diabetes kann durchgeführt erhöhen

Und das liegt daran, glutenfreie Lebensmittel im Allgemeinen weniger Menge an Ballaststoffen und anderen Mikronährstoffe enthalten, so dass sie weniger nahrhaft.

Risiko von Lebensmitteln

Die Zöliakie Association of Catalonia, prangerte derweil die Banalisierung von glutenfreier Ernährung wird eventuell erhöhtes Risiko der Nahrung mit diesem Protein kontaminierte Essen, Umgang mit Protokollen Nahrung, diese Produkte zu entspannen.

„Das Leben ohne Gluten ist keine Option, es ist eine Verpflichtung für Zöliakie ist“, sagt ein Manifest dieser Vereinigung, die „unterstützt die Tatsache verblüfft, dass falsche Gurus und Ernährungswissenschaftler glutenfreien Ernährung bei gesunden Bevölkerung befürworten.“

Eine glutenfreie Diät ernsthafte gesundheitliche Probleme für die gesunde Bevölkerung beinhalten kann, ebenso wie Art und Weise isst glutenfrei „führt uns zu einer bedeutenden und realen Gefahr kontaminierte Nahrung verbrauchen“, sagt das Unternehmen.

Der Alarm Verband, dass 40% der Zöliakie-Patienten treten streng glutenfreie Ernährung und 75% der Fälle werden durch unbeabsichtigtes Verschlucken aufgrund einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln, und warnt davor, dass nur 50 Milligramm täglich Einnahme Gluten eine Zöliakie Verdauungsprobleme haben können.

In dem Manifest, müssen die Vereinigung Wette Bewusstsein Verwaltungen Hilfe für den Kauf von Lebensmitteln ohne Gluten bieten, viel teurer als der Rest Und die Kennzeichnung von Produkten zur Verbesserung der Allergene enthält, zusätzlich zu Spuren anderer Stoffe, die sie enthalten.