Joghurt und Milch, von wesentlicher Bedeutung für das Leben

Madris / EFE / H.FERNÁNDEZ / ROSA GALLARDO Mittwoch 27/07/2016

ABCs of Nutrition geht in die Endstrecke. Hier erreicht die Buchstaben „Y“, Joghurts und Milchprodukte. In „Skalpell“, erklärt Anabel Aragón die Vorteile, die empfohlene Menge und Alternativen, die angeboten werden

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• zugeordnet ist. Jargon bekannt Lebensmittelkennzeichnung descubir, was Sie essen jeden Tag

Anabel Aragón, zuständig für Gesundheit und Ernährung von Nestlé hilft uns, Joghurts und Milchprodukte zu untersuchen. Es gibt uns die Schlüssel zu den Leistungen, die sie haben, und erklärt die Unterschiede mit anderen Milchprodukten hat.

Joghurt, wie man Geschmack

Joghurt ist ein Milchprodukt eine cremige Konsistenz. Es wird aus einer Fermentation von Milch erhalten. Milch kann von vielen Arten sein, aber in der Regel wird die Kuh verwendet.

Fermentation von Milchzucker ist Milchsäure Es ist, was zu Joghurt-Attribute, die so unverwechselbar, frisch, sauer und Konsistenz schmecken. In den letzten Jahren haben sie modische Joghurt Aromen aller Art geworden.

Vorteile von Joghurt

Joghurts mit aktiven Bakterien, genannt Probiotika. Sie helfen, die reibungsloses Funktionieren unseres Darms Welche manchmal kann es durch falsche Ernährung, Infektionen oder Drogenmissbrauch betroffen sein.

Macht Milchjoghurt verdauliche Wie der Laktosegehalt, niedriger als die der Milch; Es mag Leute geben, die Milch aber Joghurts nicht ohne Auswirkungen auf sie trinken sollte.

Sie sind eine Quelle von Calcium, Magnesium, Phosphor, Mineralien, wichtig für unsere Knochen. Darüber hinaus bieten sie Protein, essentiell für das Wachstum und für die Muskelmasse.

Joghurt kann täglich verzehrt wird, und es gibt viele Möglichkeiten von Joghurt auf dem Markt: ganz, abgeschöpft, ich abschöpfen, ohne Zusatz von Zucker, trinkbar, cremigen Geschmack...

Milchverbrauch pro Tag

• Kinder und Jugendliche: 3 Portionen pro Tag melken.
• Erwachsene: 2 Portionen pro Tag.

Eine Ration kann

• Ein Glas Milch
• Joghurt
• 30 Gramm Käse

Sein Beitrag in Proteinen mit hoher biologischer Arbeit hilft, die Knochenmineralisierung in allen Phasen unseres Lebens.

¿Milch, Joghurt oder Käse?

Es ist nicht der gleiche, Käse und Joghurt kommt aus Milch und Nährstoffaufnahme ist ähnlich, aber Unterschiede.

• Joghurt Es hat einen Laktosegehalt sehr niedrig im Vergleich zu Milch. Einige frische Joghurt Probiotika können uns bringen im Gegensatz zu Milch nicht.
• Käse sein Fett und Protein ist viel höher Milch und Joghurt viel konzentrierter zu sein. Sie haben mehr Fett, Eiweiß und Salzgehalt. Daher sollte reifer Käse in Maßen verzehrt werden.

Laktosefreie Produkte

Die Laktose eine Art von Zucker, die von Natur aus in alle Säugetiermilch ist, wird auch in vielen zubereitete Lebensmittel gefunden. Chemisch ist es eine Natürliche Disaccharid Er ist mit Glukose und Galaktose.

Auf der anderen Seite ist es die Enzym Es produziert von unserem Darm, die für die Verdauung zuständig ist.Die Fehlen der Produktion Dieses Enzym ist, was einige Leute leiden, die Laktose-Intoleranz.

Es gibt viele Produkte auf dem Markt, jene Menschen Milch-Aufnahme ohne Probleme bei der Verdauung zu erleichtern.

Dies bedeutet nicht, bei allem, was weniger laktosefreie Produkte mästen, es keine wissenschaftlichen Beweise hat. Was wird feststellen, dass eine Milch oder Joghurt mehr Kalorien als andere hat, ist seine Fettgehalt.

Cholesterin und Milch

Milch mit Gesättigte Fette weil es ein tierisches Fett ist, sollten daher Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, ihren Verbrauch viel beschränken.

Es soll nicht verallgemeinern, weil immer die Möglichkeit von haben wird. nehmen Joghurt und Mager Milch.. Wenig Fett Käse wie Queso fresco, aber den Verbrauch von reifem Käse reduzieren.

Das Ideal ist immer konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater und folgen einem Personalisierte Regime, vor allem, wenn wir leiden eine Krankheit.