Was ist Milch und Arten von vorhandenen Milch.

Es könnte offensichtlichen Versuch scheinen zu definieren, was Milch ist, ist es jedoch notwendig, weil viele, die Molkereimilch vorbereitet scheint nicht. Es kann nur Milch genannt werden keine zusätzlichen Bestandteil enthalten (mit Ausnahme derjenigen, die natürlicherweise in der Milch, wie Calcium auftreten). Dies schließt aus, alle Produkte mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, pflanzliche Sterole...

Milcharten

Es gibt verschiedene Arten von Milch zu Ihrer Verfügung auf dem Markt wir ihre Eigenschaften klären, damit Sie wissen, was sie kaufen und wie Sie halten sollen

1. pasteurisierte Milch Es ist das, was wir als frische Milch kennen. Um sicherzustellen, Hygiene wird 15 Sekunden bei einer Temperatur von 72 ° C eine Wärmebehandlung unterzogen. Die Behandlung ist nicht sehr hohe Temperatur (nur Krankheitserreger zerstört, aber nicht zerstört Milch zu verändern) und wird nur für ein paar Tage gehalten. Es sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden (das Ablaufdatum ist kurz, 7-10 Tage). Sie können es in Kartons oder Plastiktüten finden. Zu Hause haben Sie immer im Kühlschrank zu halten und er drei Tage nach dem Öffnen verbrauchen.
2. UHT-Milch Es ist das meistverkaufte Milch. Es entkeimt bei hohen Temperaturen (über 135 ° C für mindestens 1 Sekunde). Diese Behandlung ermöglicht eine lange Lebensdauer und kann bei Raumtemperatur für Monate gelagert werden. Es kommt in Kartons.
3. Rohmilch Es ist kein Produkt, das in üblichen Vertriebsweg, aber es ist möglich, in einigen sehr speziellen Fällen direkt vom Erzeuger zu kaufen.

Obwohl Herden, die den Verkauf einer gründlichen Überprüfung unterzogen sind erlaubt haben, nach Ansicht der spanischen Agentur für Verbraucherschutz, Lebensmittelsicherheit und Ernährung, dass es nicht das Risiko von pathogenen Mikroorganismen in diesem Produkt erscheinen beseitigen. Die FDA (Food and Drug Administration) ist besorgt über den Anstieg der Ausbrüche von Lebensmittelinfektionen durch den höheren Verbrauch von Rohmilch. Wenn Sie noch konsumieren wollen, sollten Sie immer kochen sie zuerst.

Die Herkunft der Milch

Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie die finden. Herkunftsland der Milch in Tetrabrick. Obwohl viele Verbraucher wissen, interessiert sind, wo sie von Milch und Milchprodukten in Spanien kommen, ist nicht zwingend auf dem Etikett anzugeben.

Spanische Bauern Jahre damit verbracht, auch behaupten, dass diese Informationen in der Etikettierung als eine Möglichkeit einbezogen werden nationale Milchproduktion zu schützen und den Verbrauch von lokalen Produkten zu fördern. Auf europäischer Ebene wird die Verordnung 1169/2011 sieht vor, dass Hersteller sich freiwillig das Ursprungsland Kennzeichnung von Milch und Milchprodukten unter Verwendung von Milch als Zutat hinweisen. Aber es ist nicht zwingend notwendig.

In einigen Ländern wie Frankreich und Italien sich nationale Standards entwickelt haben und die Hersteller haben diese Informationen zur Verfügung zu stellen. Und Spanien ist auch auf dem richtigen Weg, um es zwingend notwendig zu machen. Zu diesem Zeitpunkt geschlossen nur eine öffentliche Konsultation zum Entwurf eines Königlichen Erlasses der obligatorische Kennzeichnung des Herkunftslandes der Milch zu regulieren. Also, wenn alles läuft wie geplant, nach dem Sommer, und Sie werden diese Informationen auf der Verpackung von Milch und Milchprodukten finden.