Panga, der umstritten niedrig Kosten Fisch.

die Panga Verbrauch in ein paar Jahren einen Schuss aus mehreren Gründen wurde: ein Fisch ohne Knochen, mit wenig Geschmack „fischigen“ sehr billig und erschwinglich in der Wirtschaftskrise. Vielleicht aus diesem Grunde, und nach FAO-Angaben für das Jahr 2014 (die letzten verfügbaren), die weltweite Produktion von Fisch stieg von 23.310 im Jahr 2006 auf 385.737 Tonnen im Jahr 2014 Tonnen 1600%.

Auch im Jahr 2014 sind die Daten des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt hervorheben, dass Spanien der Einfuhr von Panga 23% der Einfuhren von weißen Fisch dargestellt, nur hinter Seehecht (41%) und Kabeljau ( 24%). Und Spanien verbraucht 21% aller importierten panga in Europa seit Vietnam, die eine Vorstellung von der Nachfrage in unserem Land gibt.

Der schlechte Ruf von Panga

Allerdings die Panga und anrüchig Sie kehrten in den Schlagzeilen der Medien am 1. Februar, als Carrefour angekündigt er es an seinen Zentren in Spanien verkauft (wie er in Frankreich und Belgien getan hatte). Und es ist nicht die einzige Lieferkette hat Maßnahmen ergriffen. El Corte Ingles war bereits im Ruhestand und Lidl verkaufen nur, wenn sie unter dem ASC Siegel zertifiziert ist, die Nachhaltigkeit in der Aquakultur gewährleistet.

Bald war es die Supermarktkette angeben, dass die Entscheidung wegen Umweltgründen war (die durch die Aquakultur in den Gewässern der Länder verursacht Verschmutzung wo es produziert wird) und verteidigte die Qualität der Fische „einwandfrei“ war.

Die Möglichkeit, dass es Probleme mit den Fisch Ernährungssicherheit (Und damit die Gesundheit der Bevölkerung) hat sich zu einem Protagonisten der Besorgnis der Verbraucher über das umstrittene panga werden.

Werden wir essen panga weiter?

In der Tat, obwohl die zu Beginn genannte Zahlen, dieser schlechte Ruf macht eine Delle, und es scheint, dass der Trend in Europa verändert. Im Jahr 2015, 15% weniger als im Vorjahr wurde importiert. Und auch in Spanien, die den Hauptmarkt der Europäischen Union nach wie vor lehnte er in diesem Jahr kaufen. Aber es ist eine Tatsache, dass dieser Fisch in unseren Märkten sehr präsent ist.

Allerdings zeigt FAO prognostiziert, dass der panga eine der Arten ist verantwortlich für die Aquakultur zu erhöhen und darstellen (zusammen mit Karpfen und Tilapia) 60% der gesamten Aquakultur-Produktion im Jahr 2025