Vollkornprodukte, die beste Tag Beitrag.
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MADRID / EFE / HENAR FERNÁNDEZ / MIRIAM MUÑOZ Freitag 2016.02.12
Um die große Bedeutung von Getreide in unserer täglichen Ernährung zu erkennen, sieht nur gerade in dieser Nahrung ist an der Basis der Pyramide des gesunden Essens gelegen. Wir müssen bedenken, dass sie noch mehr von Vorteil, wenn wir in ihrer vollen Form. ABCs of Nutrition "Das Skalpell" erreicht "C"
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Verantwortlich für Gesundheit und Ernährung Nestle Anabel Aragón, betont die Bedeutung der Körner in unserem täglichen Leben nehmen: „Sie sind Kohlenhydrate Wir bieten Energie, so dass sie die beste Treibstoff für das Funktionieren unseres Körpers sind. "
Getreide ist auch sehr zu empfehlen, da sie Protein und Fettgehalt liefern ist sehr gering.
Auch sie zeichnen sich durch hohe Fasergehalt, wie beispielsweise die Vitamine Folsäure, und Mineralien, wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen.
Getreide nicht nur Reis oder Weizen reduzieren, sondern auch Mais haben muß, Gerste, Roggen und andere aus ihnen hergestellten Produkten wie Brot oder Nudeln.
Ganze Körner
Ernährungsexperte besteht darauf, dass Vollkornprodukte und Produkte mit ihnen gemacht sind noch mehr Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen als raffiniertes Getreide.
Gemeinsame Körner „haben ein Verfahren zum Schleifen und Abziehen sie von Kleie oder Kern durchgemacht.“Abgeschlossen mit einer feineren Textur und das Leben auf dem Markt verlängert, obwohl viele ihre Nährstoffe und Ballaststoffe entfernt werden.
Um zu beweisen, diese Theorie, Aragon, die Eigenschaften der drei Komponenten von Vollkornprodukten Detaillierung, die ihm einen solchen Spezialfutter machen:
- Salvado Es ist das äußere Gehäuse des Getreides. Es zeichnet sich durch seinen Reichtum an aus. Faser
- Germen Es ist die innere Struktur oder Kern, aus dem eine neue Anlage entwickelt. Es ist der Teil, der mehr Inhalt hat. mehrfach ungesättigte Fettsäuren und fettlösliche Vitamine wie „ E “. Es wird manchmal Ranzigkeit des Produkts zu vermeiden entfernt.
- Endosperm Es ist die Mehrheit des Getreides und liefert Kohlenhydrate. Das gemahlene Korn wird verwendet, zu machen. raffiniertes Mehl
Ideal Menge
Anabel Aragón erklärt, dass die Beträge oft empfehlen Experten sind zwischen 4 bis 6 Portionen pro Tag (den Vorzug zu geben Vollkornprodukte).
„Eine Portion Pasta-oder sehr voll oder zu leer, 3 oder 4 Scheiben Brot oder eine kleine Tasse Reis“ Details.
Außerdem listet der Ernährungswissenschaftler eine Reihe von c0nsejos Vollkornprodukte in unserer Ernährung enthalten:
- Die Wahl Vollkornprodukte zum Frühstück, oder zumindest diejenigen, die eine Menge von ihnen enthalten.
- Machen Toast oder Vollkornbrot.
- Ersetzen Sie die Croutons auf Vollkorntoast.
