Panga Nährwert: Wie profitiert

wenn Sie lesen so viel Hype um das Panga Es entsteht, wenn man einen gewissen Nutzen haben... Oder was dasselbe ist, warum wir essen diese Fische? Seine Nährwert Es ist der Proteingehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und (vor allem der Familie der Omega-3-Fettsäuren).

Nach Ansicht der spanischen Datenbank Lebensmittel Zusammensetzung (BEDCA), 100g panga 13,4g Eiweiß und 1,2 g Fett enthalten (die 0,17 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind). Andere Datenbanken wie das Department of Agriculture (USDA) etwas variieren und geben 16,4 g von Protein, Lipid und 2,82g 0,87 g mehrfach ungesättigte Fette.

Ein Vergleich dieser Daten mit den Werten anderen populären weißen Fisch wie Seehecht (16,3 g Eiweiß, 1,9 g Fett und 0,77g von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, nach BEDCA) und Sohle (16,5 g Protein, 0,43 g 1,3 g Fett und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, nach BEDCA). Und wir sehen, dass es wahr ist, Wels hat 18% weniger Protein als jede der beide anderen Arten, weniger als 78% mehrfach ungesättigte Fettsäuren Seehecht und 60% weniger als die Sohle.

Obwohl auch andere Datenbanken wie das USDA geben Pangasius Protein Werte praktisch identisch mit denen von Vorgesetzten oder anderen Weißfischen. Sind diese Daten machen es ein schlechtes Produkt ernährungsphysiologisch? Natürlich gibt es andere Fische mit mehr Protein. Und Wels (wie Seehecht, Seezunge, Kabeljau oder andere Weißfische) nicht einmal im Traum die Menge an ungesättigten Fettsäuren blaue Fische zu erreichen.Also nein, es ist nicht ein ernährungsphysiologisch schlechtes Produkt. Es wird keine gesundheitlichen Probleme verursachen, aber auf dem Markt gibt es andere Arten mit einem besseren Ernährungsprofil zur Verfügung.