Melone, Herkunft und Sorten

die Melone Es ist eines der typischsten aller Sonntag Kühlschränke Strand über die Küste Früchte. Familie der Kürbisgewächse, Cousin von Gurken und entfernten Verwandter von Wassermelone, Honigmelone ist eine Frucht, die ihren Ursprung in Asien, wobei domestiziert Und erreichte das Mittelmeer zu Beginn des I.

Obwohl es sich um eine saisonale Sommerfrucht immer war, ist es nun möglich, Melonen praktisch das ganze Jahr über zu finden. In der Tat ist die Sorten, die im September und Oktober geerntet werden, die oft ‚Winter‘ genannt werden können, bis Weihnachten oder ein wenig darüber hinaus dauern.

Melone Sorten und Eigenschaften

Die häufigsten Melonen sind in zwei Familien eingeteilt:

• Melons Sommer In der Regel sehr aromatisch und frisch, neben der raue Rinde hat. Diese Gruppe Cantaloupes, zum Beispiel.
• Winter Melonen Sie sind weniger aromatisch und weniger verderblich, glatt oder faltig Rinde.

Dank seiner Saisonalität ist es einfach, die Vielfalt, die wir ist derjenige, um sicherzustellen, dass der Kauf, die zu der Zeit des Jahres entspricht. Es gibt viele Sorten von Melonen Mit verschiedenen Rinden, Farben, Texturen, Aromen und Geschmacksrichtungen:

• Yellow Melone. : Längliche, grün harte Rinde, Zellstoff- Licht

  

  und süßer Geschmack.
• I lon Cantaloupe oder Cantaloupe Sphärische, leicht abgeflacht, glatte Haut und klein, hat einen orange Zellstoff, wiegt etwas mehr als 1 kg und ist süß (aber nicht zu viel) und aromatisch. Es ist die Vielfalt, die im Hotel Frühstücksbuffet zu bekommen neigt.
• Galia Auch kugelförmiges, weißes Fleisch, sehr konsequent, nicht zu süß und mittlere Größe.
• grüne Melonen Spanisch Eine komplexe Gruppe bilden, unter denen sind:
  • Die ‚ Krötenhaut ‘, Das es eine Sommer-Melone ist, dünne, grüne Rinde und dunkle Flecke, aber das Fleisch ist gelblich-weiß, leicht duftend sehr schmackhaft und süß.
  • Die ‚ Tendral ‚Es stammt aus Peninsular Südost- und Ihre Haut ist rau, dick und gleichmäßig, was ihre Lagerung und Vermarktung erleichtert, Zellstoff ist schmackhaft, weiß, fest, süß und leicht aromatisch.
  • Die ‚Rochet‘ ist glatt, mit einigen Falten an den Enden, grün, etwas länglich, sehr süß und mehr Geschmack Aroma.
  • Das von ‚Villaconejos‘ wird durch eine Haut mit Dehnungsstreifen über seine gesamte Oberfläche, fast braun, breiig, weiße Farbe, intensives Aroma und sehr süß, saftig und erfrischend aus.
  • Es gibt eine Vielzahl von den gleichen Leuten (Villaconejos) ‚riesige schwarze‘ genannt, kaum durch seine Größe vermarktet (10 kg wiegt), aber die lokalen Produzenten neigen dazu, für den eigenen Verbrauch zu pflegen, weil, wie sie sagen, ist die beste Melone , am süßesten, es hält sich gut und mit Seilen gefesselt und aus dem Dach der Scheune oder Speisekammer hing in einwandfreiem Zustand zu Weihnachten ankommt.