Acht Mythen der Macht, die geklärt werden sollten
madrid / efe / H.Fernández / J.Tovar Freitag 2017.01.27
ABCs of Nutrition erreicht den Buchstaben „M“ und konzentriert sich auf Lebensmittel Mythen klarstellen, dass es wahr ist, und nicht: die Anzahl der Eier pro Woche sollte gegessen werden; Gluten; nächtliche Hydrate; ¿Fattening Nudeln oder Reis?; Obst und Wasser in Verbindung mit Mahlzeiten; Fleisch und Fisch, die mehr ernährt?; Und Toast oder frisches Brot?
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Verantwortlich für die Gesundheit und Ernährung Nestle Anabel Aragón Kommt von Abecedario der Ernährung in diesen Mythen und spricht über sie klar.
Sie können nicht essen mehr als zwei Eier pro Woche
Erhöhte Cholesterinspiegel im Blut sind nicht das Ergebnis des Verbrauchs eines bestimmten Lebensmittels, wie Ei, aber der Gesamternährung und andere genetische Faktoren. Ballaststoffe und die Quantität und Qualität von Fett sind die Faktoren, die den meisten Einfluss.
Der Cholesteringehalt des Eies ist im Eigelb, nicht im klaren, hat in den letzten Jahren führte ihren Verbrauch durch den Glauben zu verringern, dass es nicht gut ist, eine Woche mehr als zwei Eier zu essen.
Allerdings ist das Ei sehr nahrhaft, hochwertiges Eiweiß, das der Körper gut assimiliert; die Art der Schritte, die sie bietet, und seine Vitamine, Mineralien und bioaktiven Substanzen ist sehr interessant.
Als Reaktion auf diesen Mythos falsch ist, muss ich sagen, dass Sie eine Woche bis drei / vier Portionen in Anspruch nehmen kann, wenn man bedenkt, dass eine Portion ein oder zwei Eier ist.
Essen Gluten thins
Weder es ist wahr. Fettleibigkeit und Übergewicht ist die Folge des Ungleichgewichts zwischen dem, was eingenommen und ausgegeben und damit Ernährung reich an Fett, Zucker, Salz und genetische Faktoren hier beitragen.
Gluten ist ein in Getreide wie Weizen, Gerste, Hafer oder Roggen, die für Menschen mit Allergien Verdauungsprobleme verursacht oder Intoleranz dieser Proteinkomponenten.
Derzeit gibt es einen Trend, der nicht glutenfrei zu konsumieren Produkte mit der Idee, dass sie leichter und gesünder, und auch dünn, aber es ist einlädt. Diese Nahrungsmittel liefern nur ernährungsphysiologischen Vorteile celiacs.
Sie können nicht Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten in der Nacht nehmen
Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür. Kohlenhydrate sind essentielle Nährstoffe in Lebensmitteln; bietet mehr als 50 Prozent der Energie eines jeden Tages.
Es ist wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die Ballaststoffe, wie Vollkornprodukte, Nudeln, Brot, Hülsenfrüchte, Nüsse, Obst und Gemüse und raffinierte Nahrungsmittel zu reduzieren.
Das Abendessen sollte leicht sein und leicht verdaulich sind Produkte wie Fisch, Eier, mageres Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und besser mit einem einfachen gekocht. In diesem Zusammenhang Nudeln oder Reis perfekt Teil der Mahlzeit sein.
Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln mästen
Absolut nicht. Klassifizieren Lebensmittel je nach gemästet oder nicht ein großer Fehler und trägt nicht zur Erziehung der Gesellschaft in der Ernährung.
Brot, für eine ausgewogene Ernährung liefert Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe, vor allem, wenn sie integriert ist. Pasta und Reis liefern Energie und sind gesund und nahrhaft, sie nicht ausschließen, weil sie mästen.
Sie beeinflusst die Art und Weise des Kochens Produkte; zum Beispiel ist es nicht eine gekochten Kartoffeln, gedünstet gekocht oder gebraten gleich.Eine Portion Nudeln sautiert mit frischem Gemüse und geriebenem Käse stellt 570 Kalorien, aber mit Sahne und Käse erreicht 800. Einhundert Gramm gekochter Kartoffeln 100 Kalorien, aber hundert Gramm Chips, sind 300 und Chips, bis zu 550. gibt es einen Unterschied, oder nicht?
Die allgemeine Empfehlung ist 06.04 Portionen Tag Kohlenhydrate zu nehmen, je nach dem Grad der körperlichen Aktivität. Sie fürchten nicht, ihren Verbrauch, sondern steuern, wie die Vorbereitung, was begleitet wird, und die Anzahl und Größe der Portionen.
Obst sollte zwischen den Mahlzeiten entnommen werden.
Diese Regel ist in vielen Wunderdiäten und Abnehmen, aber keine wissenschaftliche Grundlage hat. Die Frucht hat die gleichen Kalorien, unabhängig von der Zeit und den Umständen, in denen sie verbraucht wird, und verwerten Nährstoffe wie wenn sie als Teil der Mahlzeit gegessen. Außerdem in unserer mediterranen Kultur, Obst Dessert gemacht.
Es ist wahr, dass die Frucht für Snack ideal ist und vermeidet andere Lebensmittel pickt höher in Fett, Zucker oder Salz, und es ist richtig, auch Mahlzeiten nehmen, aber der Mythos ist falsch.
Sie können nicht mit Wasser essen
Die allgemeine Regel ist Wasser zwischen den Mahlzeiten zu trinken, aber auch während der Mahlzeiten. Für Kinder oder Menschen mit schlechten Appetit, kann es nicht wünschenswert sein, zu den Mahlzeiten zu nehmen, weil sie das Volumen des Magens erhöht und schaffen ein Gefühl der Sättigung, und dann die Einnahme von dem, was sollte reduziert werden, aber man kann essen Wasser perfekt.
Gespeist Fleisch statt Fisch
Obwohl beiden Lebensmittel eine ähnliche Menge und Qualität von Protein liefern, liegt der Unterschied in der Art von Fett. Das Fleisch ist stärker gesättigt als Fisch und übermäßiger Alkoholkonsum erhöht die kardiovaskuläre Risiko, während Fisch gegen Risiken schützt.Weder es ist wahr.
Geröstetes Brot ist besser als frisch
Ganz im Gegenteil, hat Röstung mehr Kalorien. Dehydration Brot getoastet wird, hat weniger Wasser und Nährstoffe macht, so dass 100 Gramm gerösteter 400 Kalorien erreichen, und 100 Gramm frischen Konzentrat, bleibt in 270.
