Basmati-Reis und glykämischen Index
ist Basmatireis eine der teuersten und beliebtesten Reissorten, die hauptsächlich in der nördlichen Region von Indien und Pakistan angebaut werden. Es ist wegen seines einzigartigen Geschmacks und Aromas und wegen seiner langen Kornstruktur sehr begehrt. Es hat einen niedrigen Kohlenhydratgehalt und ist daher weniger klebrig und gallertartig als normaler Reis. Es gibt viele verschiedene Arten von Basmati-Reis und sie werden verwendet, um viele leckere Gerichte zu kochen. Kochen Basmati-Reis ist ziemlich einfach und wird normalerweise durch die Absorptionsmethode gekocht. Studien zufolge hat Basmati-Reis ein Medium glykämischen Index ist gesünder als in den meisten anderen Getreiden und Hülsenfrüchten.
Was ist der glykämische Index ist?
Vor über den glykämischen Index von Basmati-Reis Lernen Lassen Sie uns zuerst genau wissen, was der glykämische Index ist. Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell eine bestimmte Nahrung den Blutzuckerspiegel in Ihrem Körper erhöht. Der glykämische Index ist für Lebensmittel berechnet, um eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten enthalten, so dass Sie nicht eine Tabelle des glykämischen Index von Lebensmitteln wie Huhn, Fisch und Eier.
glykämischen Index Basmatireis finden
Basmati-Reis, der für Paella und viele andere Gerichte verwendet wird, hat einen glykämischen Index von 58, der als durchschnittlicher Index gilt. 1 Tasse (200 g) gekochter Basmati-Reis enthält etwa 205 Kalorien. Es hat einen hohen Kohlenhydratgehalt (etwa 44,4 g) pro Tasse gekochtem Basmati-Reis. Brauner Reis unterscheidet sich, wie wir alle wissen, von weißem Reis und auch nahrhafter, da die Reishülse nicht entfernt wird. Der glykämische Index braun Basmati-Reis ist 45, während der glykämische Index von weißen Basmati-Reis ist 58
Basmatireis glykämischen Index = 58
Viele Menschen das Missverständnis, dass nur Zucker erhöhen kann Blutzuckerspiegel im Körper. Aber das ist nicht der Fall. Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate wie Reis, Kartoffeln und Weizenprodukte enthalten, erhöhen den Blutzuckerspiegel auf ein gefährlich hohes Niveau. Alle Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, werden gemäß ihrem glykämischen Index aufgelistet und können in drei Hauptkategorien eingeteilt werden: Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index, Nahrungsmittel mit mittlerem glykämischen Index und Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index. Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index sind diejenigen, die sehr schnell im Körper abgebaut werden und Glukose wird schnell im Körper freigesetzt. Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index sind diejenigen, die einige Zeit benötigen, um zu brechen und Glukose wird langsam in den Körper freigesetzt. Lebensmittel mit einem mittleren glykämischen Index liegen irgendwo zwischen diesen beiden Kategorien.
Basmati-Reis ist ein Nahrungsmittel mit einem mittleren glykämischen Index. Brauner Basmatireis hat einen moderaten glykämischen Index und für Diabetiker macht es Sinn, mehr Basmatireis zu konsumieren. Andere Arten von Kurzkornreis wie Klebreis und Reisrisotto haben einen hohen glykämischen Index und sollten von Menschen vermieden werden, die versuchen, ihren Bauch zu bekämpfen und / oder auf Diät sind. Menschen, die an Diabetes leiden oder versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten immer Nahrungsmittel mit einem niedrigen oder mittleren glykämischen Index essen. Dies hilft ihnen, ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren und auch zu einem größeren Sättigungsgefühl zu führen. Nahrungsmittel, die im glykämischen Index hoch sind, lassen eine Person schnell Energie gewinnen, wenn der Blutzucker erhöht wird, aber in einer kurzen Zeit wird der Blutzuckerspiegel blockiert, der die Person sich hungriger fühlen lässt und anfängt zu viel essen.
Da Basmati-Reis eine beträchtliche Menge an Nährstoffen enthält, ist es besser, zu diesem Langkornreis zu wechseln, wenn Sie eine andere Sorte zu sich nehmen. Wenn Sie jetzt alles über den glykämischen Index von Basmati Reis wissen, versuchen Sie, die Rezepte dieses köstlichen und aromatischen Reises in Ihr Menü aufzunehmen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit.
