Genetik und Ernährung, neue Nahrung und personalisierte Medizin.

Medizin.

Madrid / EFE / Ana María Belinchón Montag 28/11/2016

Nutritional Genomics ist eine Disziplin, die die Beziehung zwischen der menschlichen Genom, Ernährung und Gesundheit, und zwei weitere Spezialitäten studiert: Nutrigenomik und Nutrigenomik. Eine wissenschaftliche Tagung der Royal Academy of Medicine (ANPR) hat die Anwendungen der Biotechnologie personalisierten Nahrungsmittelversorgung in der Gesundheitsförderung, Prävention und Behandlung von Krankheiten

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Das Essen ist einer der wichtigsten Faktoren, die mit dem Genom interagieren, als Dolores Corella, Direktor der Forschungsbereich Genetik und molekularer Epidemiologie an der Universität von Valencia sagt.

„Epigenetik ist bereits auf der Tagesordnung, und es gibt Faktoren, die signifikant die Genexpression, aus der Ernährung, psychischen Zuständen, Jahreszeit, giftig, Drogen oder Bewegung beeinflussen können“, sagt Andreu Palou, Professor für Biochemie und Biologie Molekular der Universität der Balearen.

Die wissenschaftliche Tagung „omics und Lebensmittelbiotechnologie, wie weit wir gehen können?“, Gehalten in RANM, in neue Anwendungen des Genomik in der Ernährung vertieft hat, vor allem die Schaffung neuer Lebensmittel und Medizin Präzision unter Berücksichtigung, die darauf abzielt, berücksichtigt die Eigenschaften des Individuums zu nehmen Krankheiten zu verhindern und zu behandeln.

Zwei der Papiere erinnerte daran, dass US-Präsident Barack Obama im Jahr 2015 einen Entwurf Präzision Medizin, die eine Vielzahl von Informationen omics Technologien erhalten sollen, wenn sie richtig in erster Linie auf Krebs.

All dies wurde möglich durch das Human Genome Project, das identifiziert wurde und kartiert den ersten menschlichen Genom und deren provisorische Karte war Abdeckung der Publikationen Natur und Wissenschaft 2001

Biotechnologie, Lebensmittel und transgenen

Entdeckungen über Genomik und Systembiologie haben die Art, wie wir Lebensmittel entwickeln verändert.

„Biotechnologie ist die Verwendung von Organismen für industrielle Zwecke leben und von etwas so einfachen wie Herstellung einen Joghurt aus Milch und zwei Fermente, die Herstellung von menschlichem Wachstumshormon von transgenen Kühen reichen kann“, erklärt Daniel Ramón , wissenschaftlicher Leiter der Biopolis SL

„Die Sequenzierung des Pflanzengenoms und Tieres kann sehr wichtige Anwendungen in der Nutrigenomik hat zu modifizieren und Lebensmittel genetische Buchstaben zu produzieren“, betont.

Wie für GM (genetisch modifizierte Lebensmittel), wobei die Ramon, dass „zur Zeit gewachsenen transgenen Pflanzen mehr als 18 Millionen Landwirte und durch seine Verwendung von 37% Pestizideinsatz reduziert.“

Bt-Mai, zum Beispiel, ist eine Art von transgenem Mais, der ein Protein produziert, dass es die Schädlingsinsekten drill standhalten kann.

Das Phänomen der GM auch seine Kritiker hat, eine der bekanntesten ist die NGO Greenpeace Umwelt Charakter, die eine „ökologische Landwirtschaft“ befürwortet und warnt vor der „Gefahr des Verlusts der biologischen Vielfalt“ unter anderem Auswirkungen.

Auf dieser Debatte argumentiert Ramón, dass „keine Daten gibt es, uns zu sagen, dass GVO besser oder schlechter für die Gesundheit als Bio-Lebensmittel“.

genetische Prädisposition für Lebensmittel

In den Bereichen Medizin Präzision Precision Nutrition stellt sich auch die Reaktion auf die Ernährung zu verbessern, unter Berücksichtigung der genomischen Merkmale der Person.

„Genetics die Aufnahme eines bestimmten Lebensmittels bestimmt, weil es genetisch veranlagt sind, mehr oder weniger zu verbrauchen“, sagt Dolores Corella, auch Professor der Abteilung für Präventivmedizin.

Eine Diät, sagt er, ist nicht für alle gleich und es gibt viele Faktoren, die zum Beispiel Salzaufnahme bestimmen, denn wenn eine Person den Geschmack nicht bemerkt, wird mehr Quantität hinzufügen.

genau „A 3,7% der spanischen Bevölkerung nicht die maximale Konzentration an Natriumchlorid erhalten“.

Nach Corella, nicht alle Menschen haben die gleiche Reaktion auf Salz in dem Blutdruck.

Wie für die trinken, sagt der Experte, dass es Gene gibt, die Alkoholkonsum beeinflussen und beschrieb eine microRNA, die ihren Verbrauch zusammenhängt.

Auf Molkerei, warnt auch, dass ein Patient ihm schlechte Milch wegen der Existenz dieser genetischen Faktoren sitzen kann.

Daher beeinflusst die genetische Variation die Geschmackswahrnehmung und Reaktion auf eine bestimmte Nahrung, und dies bestimmt, die wiederum die Nahrungsaufnahme.

„Wir brauchen eine spezifische Gesundheits- und Ernährungserziehung stellen nach jedem genetischen Profil“, schlägt Nutrigenomik-Spezialisten.

Personalisierte Fütterung Gewicht

Heute, obwohl die Ernährungsempfehlungen statistisch sind, um die gesamte Bevölkerung passen, jeder Mensch reagiert auf Nahrung unterschiedlich.

Wie bereits erwähnt Andreu Palou, auch ein Mitglied des Vorstands des Zentrums zur Erforschung von Übergewicht und Ernährung Network (CIBERobn), können Sie Behandlung Design mehr zugeschnitten auf jeden einzelnen in bestimmten Fällen wie Übergewicht bekommen in.

Das ist die große Herausforderung, personalisierte Macht, die laut Palou, bereits eine Realität, wenn auch begrenzt und überschaubar sind von Experten, deren Fortschritte in der Kenntnis der Stoffwechsel über den Fortschritt abhängen, Genetik und Systembiologie Ernährung zusammen mit der Verarbeitung großer Datenmengen ( große Daten ).

Auf Fettleibigkeit, dass der Experten Alarm bereits das Haupternährungsproblem worden ist, ist die Behandlung unwirksam und sagt, mehr als 600 Millionen Erwachsene bereits klinisch fettleibig sind.

Dieser Zustand wird auf andere wie Diabetes, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zusammen.

Dank der Fortschritte in der Technologie und Genetik, begann Gene bei einigen Arten von Fettleibigkeit, einer der am meisten untersucht im Zusammenhang mit Leptin, ein Hormon bei der Regulierung des Körpergewichts beteiligt beteiligt zu entdecken.

Der Experte unterstreicht die Idee Leptin als Nährstoff im Geburts der Einführung von Fettleibigkeit zu verhindern, wie er erklärt: „Wir denken, dass Leptin-Resistenz ist, was die meisten obesities verursacht und wenn bei Erwachsenen verabreicht verringert nicht die Gewicht, weil es Widerstand erzeugt hat. "

„Viele gesundheitliche Probleme vor der Schwangerschaft ihren Ursprung und die frühe Entwicklung, und das ist, wenn wir anfangen zu denken, dass Prävention die große Herausforderung ist“, schlägt Palou.