¿Vollkornbrot oder Weißbrot: Unterschiede

bevor Sie fortfahren, sollte eine kleine Notiz verstehen machen, warum einige Brote weiß oder raffiniert und andere ganze genannt werden. Der Hauptbestandteil für die Herstellung von Brot ist die Weizenmehl Das erste, was die Zusammensetzung eines Korns dieses und anderes Getreide zu wissen ist: die äußerste Schicht oder Schale, die das Saatgut genannt wird Ihre Favoriten Darin befinden Faser, B-Vitamine und Spurenelemente. Der Körper von Getreide ist die Endosperm Ein Teil besteht aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen B. Und kurz vor der Samen ist die Keim Ein Teil, der für Samen als Nahrung dient und Vitamine B, E, Spurenmineralien und Phytochemikalien.

Nun bekommen wird Weißbrot Werden die Körner mit einem Veredelungsprozess unterzogen wird; Dies bedeutet, dass Masse an die verschiedenen Schichten (äußere Abdeckung, die Kleie und Keim oder Kern) sind getrennt und verworfen, nur die Endosperm verlassen wird das Mehl hergestellt. Dieses Verfahren ist wahr, dass eine Pfanne mit besserem Geschmack, Konsistenz, Aussehen und dauerhafte mehr in der Speisekammer erhalten wird, aber es ist auch wahr, dass eine große Konzentration an Ballaststoffen, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren verloren haben.

Auf der anderen Seite haben wir die Brote Körner für die Verarbeitung verwendet werden, nicht raffiniert, so dass das Mehl mit Vollkorn hergestellt wird, und so das Brot behält alle seine natürlichen Nährstoffe: Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe.

Die beste? Kombinieren Sie Verbrauch oder raffiniertes Weißbrot mit Vollkornbrot. Viele Male die übliche Ernährung ist sehr niedrig in der Faser, so ist es gut für eine gute Darmgesundheit Lebensmittel reich an diesem Nährstoff zu essen.