Wenn er nach Hause kommt mit Fisch

Sobald Sie die gekauft. Fisch Tippen Sie auf Speichern zu Hause richtig zu sparen und ihre Qualitäten zu bewahren. Dies sind die Möglichkeiten, dies zu tun:

Frischer Fisch

Wenn Sie gekauft ganze, vor der Lagerung sollte die Waage, Eingeweide und gut wäscht die Bauchhöhle entfernen. Speicher in einem verschlossenen Behälter oder eine Hülle (wie es einen Kunststoffkasten, ein Gericht bedeckt mit Kunststofffolie oder einem spezifischen bag) es feucht zu halten und wird nicht entkommen Säfte, die anderen Lebensmittel verunreinigen kann. Wenn Sie in kurzer Zeit verbrauchen werden, halten Sie es in den Kühlschrank, wenn nicht das Beste ist, dass es einfrieren. Sowohl weißen Fische wie Blau werden in einem Kühlschrank zwischen einem und drei Tagen aushalten.

Im Gefrierschrank, kann das Ziel zwischen sechs und acht Monaten, während blau zwei bis drei Monate halten wird. Wenn Sie ein Liebhaber von rohem, geräuchertem oder mariniertem Fisch sind, ein Tipp: Frieren Sie vorher 48 Stunden eine mögliche Kontamination zu verhindern, indem anisakis, Fisch Parasiten schädlich für den Menschen.

Gefrorener Fisch

Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind ähnlich, vorausgesetzt, sie werden richtig gehandhabt wird. Kaufen Sie am Ende Ihres üblichen Rundgang durch den Supermarkt und, wenn möglich, geben Sie sie in einer speziellen Tasche für Tiefkühlprodukte. Sobald die Kühlkette zu vermeiden Haus tuck vor allem in der Tiefkühltruhe zu brechen (Auftauen und Wiedereinfrieren), weil Wasser verloren geht, Frost Formen und Qualität und Geschmack verloren gehen.Wenn Sie gehen, es zu nehmen, ich descongélalo zuerst im Kühlschrank, nicht im Zimmer oder in Flüssigkeitstemperatur versenken.

Fisch gekocht

Wenn Sie Fisch zubereiten und Sie verlassen haben, halten Sie es in getrennten Behältern, von wo aus das Öl und andere Lebensmittel. So vermeidet Kreuzkontamination von etwas zu essen und anderen Gerüchen. Das gleiche gilt für Kochutensilien, wenn Sie rohen Fisch schneiden, waschen Sie das Messer, Tisch und Teller, bevor man das Aufstellen, die bereits vorbereitet ist. Gekochter Fisch und etwa drei, vier Tage im Kühlschrank und vier bis sechs Monate in dem Gefrierschrank auf.