Vitamine und Mineralstoffe und ihre Funktionen
Wenn wir über eine ausgewogene Ernährung sprechen, ist es klar, dass die Ernährung entsprechende Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten muss. Vereinfacht ausgedrückt sind Vitamine und Mineralstoffe essentielle Nährstoffe, die eine wichtige Rolle für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers spielen. Längerer Mangel an einem dieser Nährstoffe kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Um solche Umstände zu vermeiden, sollten die vorgeschlagenen empfohlenen Anforderungen (RDA) in Bezug auf Alter, Geschlecht und Gewicht einer Person verstanden werden. Die Beschreibung der verschiedenen Arten von Vitaminen und Mineralstoffen und ihrer Rolle in der Planung Ihre Diät zu helfen.
Liste der Vitamine und ihre Funktionen
Es gibt 13 Vitamine, die in zwei Haupttypen klassifiziert werden, nämlich löslichen Wasser (vier) und fettlöslich (neun). Der erste Typ schließt die Vitamine A, D, E und K, während die zweiten Vitamin-B enthält und dessen Subtypen, und Vitamin C, wie der Name schon sagt, können die wasserlöslichen Vitamine in Wasser gelöst werden, während fettlöslich vom Körper aufgenommen werden mit Lipiden und / oder Fett
Vitamin a . die Rolle dieses Vitamins ist Gewebe und Membranen sowie pflegt die Haut, die Augen zu regulieren, Knochen und gesunde Zähne Es ist in bestimmten Lebensmitteln wie Milch, Eigelb, Karotten, Blattgemüse, Orange, Limette und Ananas
Vitamin B . Wie bereits erwähnt, gibt es neun Arten von Vitamin B, von denen jeder das spielt wichtige Funktionen. Um nur einige zu nennen, spielt es eine wichtige Rolle bei Wachstum, Teilung und Entwicklung von Zellen, Kohlenhydratstoffwechsel und neurologischer Funktion. Lebensmittel reich an Vitamin B enthalten einige Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse, Eier, Fleisch und Geflügel
Vitamin C . Es ist verantwortlich für die Gewebebildung und Pflege von Membranen zellulär Es ist in bestimmten Früchten (vor allem Zitrusfrüchte) und Gemüse wie Orangen, Zitronen, Tomaten, Zwiebeln, Brokkoli, Paprika und Kohl
Vitamin D . Der menschliche Körper Vitamin D synthetisieren kann sich durch Aussetzen im Sonnenlicht. Die Rolle von Vitamin D ist die Verbesserung der Gesundheit von Knochen und Zähnen. Lebensmittel, die Vitamin D enthalten sind Milch, Eigelb, Lachs und andere Meeresfrüchte
Vitamin E . Vitamin E ist für das Haarwachstum, Gewebeheilung und andere Stoffwechselprozesse wesentlich. Es spielt eine wichtige Rolle beim Schutz der Gewebe von Augen, Haut und Leber. Es ist in fast allen Arten von Obst und Gemüse enthalten.
Vitamin K : Dies kann auch von unserem Körper produziert werden. Es ist wichtig für die Blutgerinnung. Lebensmittel reich an Vitamin K enthalten Milchprodukte, Sojaprodukte und grünes Blattgemüse.
Liste Mineralien und Papiere
In der Regel Mineralien werden in kleinen Mengen im Körper benötigen. Daher werden sie auch als Mikronährstoffe bezeichnet. Obwohl die Menge an Mineralien, die der Körper benötigt, relativ gering ist, ist seine Rolle bei enzymatischen Reaktionen für normale Stoffwechselprozesse entscheidend. Bezogen auf die Menge an Mineralien für einen Erwachsenen erforderlich, Mineralien in zwei Typen eingeteilt werden, nämlich Makro (etwa 100 mg pro Tag benötigt wird) und Mikromineralien (etwa pro Tag 1-100 mg ist erforderlich). Der erste Typ umfasst Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Natrium, während der zweite Typ Chrom, Kupfer, Mangan, Selen, Schwefel und Zink enthält. Einige der wichtigen Mineralien in der Ernährung, zusammen mit ihren Hauptfunktionen, werden im Folgenden untersucht:
Natrium : Die Rolle von Natrium besteht darin, das Niveau der intrazellulären Flüssigkeit, des pH-Gleichgewichts und der elektrischen Potentiale des neurologischen Systems aufrechtzuerhalten. Es hilft auch bei der normalen Funktion der Muskeln des Körpers und der Nerven. Die häufigste Natriumquelle ist Kochsalz. Darüber hinaus wird in verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren und Konserven
Kalium . Das Mineral Kalium hilft bei der Regulierung der Funktionen des Nervensystems und der Muskeln, die Aufrechterhaltung der richtigen Menge an Wasserkonzentration Natrium gefunden. Es wird in Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Trockenfrüchte, Bananen und Zitrusfrüchte
Calcium . Calcium ist einer der wichtigsten Mineral gefunden, die für gesunde Knochen und Zähne wichtig, gesund Lebensmittel, die reich an Kalzium sind Milch und Milchprodukte, Gemüse und Meeresfrüchte
Eisen . Eisen ein wichtiger Bestandteil von Blut, das in der Zirkulation von Sauerstoff zu den verschiedenen Teilen eine wichtige Rolle führt der Körper Eisenreiche Lebensmittel enthalten grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse, Eier, Seefisch und rotes Fleisch.
Chrom : Studien haben ergeben, dass Chromerz zur Kontrolle notwendig ist von der Höhe des Zuckers im Blut. Es kommt in großen Mengen in Lebensmitteln wie pflanzlichen Ölen, raffinierten Lebensmitteln und Fleisch vor.
Zink : Zink ist notwendig für das Zellwachstum, die Wundheilung und die Regulierung der Funktion des Immunsystems. Hülsenfrüchte, Rind, Lamm und Schweinefleisch sind die Quellen, die reich an Zink sind.
Es ist bemerkenswert, dass jedes der Vitamine und Mineralstoffe an einer Reihe von Körperfunktionen beteiligt ist. Es ist besser, Vitamine und Mineralstoffe aus den Nahrungsquellen zu beziehen, die wir konsumieren, anstatt uns auf Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen. Darüber hinaus ist die Möglichkeit einer Überdosierung im Falle der Einnahme von Ergänzungen größer. Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie unter ärztlicher Aufsicht Vitamine und Mineralstoffe einnehmen.
