Nährwert von Gemüse
zu erfahren. Gemüse sind Teile von krautigen Pflanzen, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Diese essbaren Bestandteile der Pflanze können Stängel, Blätter, Wurzeln, Blüten und Früchte sein. Der Nährwert von Gemüse definiert das Vorhandensein dieser essentiellen Substanzen, die wichtig sind, um Leben zu erhalten. Wissenschaftler kategorisieren Gemüse in Nutraceuticals, weil es eine Mischung aus Ernährung und Pharmazeutika ist. Bestimmte chemische Substanzen, die in Gemüse enthalten sind, haben einen großen medizinischen Wert.
Nährwert von Blattgemüse
Einige gewöhnliche Pflanzen, die wir essen, sind Kohl, Spinat, Rüben usw. Dieses Gemüse hinterlässt viele Proteine, Fasern, Mineralien wie Eisen und Kalzium in unserem Körper. Sie geben uns auch Phytonährstoffe wie Carotinoide, Vitamin C, K und Folsäure. Der Fettgehalt dieser Gemüse ist sehr gering. Also, wenn Sie auf einem Gewichtsverlust Regime sind, sind Blattgemüse ideal für Ihre Ernährung.
Die Hauptursache für Anämie ist Eisenmangel. Spinat ist reich an Eisengehalt und kann bei der Beseitigung der Ursache von Anämie helfen. Der Kohl gibt uns die Proteine, die beim Aufbau der Muskeln helfen. Die in Kohl enthaltene Faser hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen aus unserem Körper. Eine Vielzahl von Phytochemikalien, die in den Blättern von Gemüse enthalten sind, schützen die Zellen unseres Körpers vor äußeren Angriffen. Vitamin A ist verantwortlich für die Aufrechterhaltung der Stabilität von jeder Art von Problemen, die mit dem Sehen zusammenhängen. Das Vorhandensein von Vitamin K in Blattgemüse hilft uns in vielerlei Hinsicht. Es kann die Blutgerinnung regulieren und die Knochen gesund erhalten. Forschungsergebnisse legen nahe, dass Vitamin K auch gut für Nervenzellen ist.
Nährwert von Gemüse, das nicht blüht
Gemüse , die nicht blühen sind Blumenkohl, Brokkoli, etc. Diese Arten von Gemüse sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalzium usw. Dieses Gemüse liefert uns eine Komponente namens Sulforaphan, eine Anti-Krebs-und Antidiabetikum. Der Fettgehalt von nicht-fluoreszierendem Gemüse ist gering.
Der Calciumgehalt in Brokkoli entspricht dem in Milch. Calcium trägt zur Gesundheit von starken Knochen und Zähnen bei. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung unserer Herzmuskulatur. Es hilft auch bei anderen körperlichen Funktionen des Körpers wie der Regulierung des Herzschlags und Nerven-Funktionen. Die in Broccoli enthaltene Faser ist in Wasser löslich und ist gut für Diabetiker geeignet. Der Blumenkohl hat einen hohen Nährwert. Enthält Folsäure oder Vitamin B 9 . Dieses Vitamin kann ein schnelles Wachstum von Zellen in unserem Körper verursachen und ist notwendig für die Produktion von gesunden roten Blutkörperchen, wodurch Anämie vermieden wird. Blumenkohl aktiviert bestimmte Enzyme in unserem Körper, die das Wachstum von Krebs verlangsamen oder verhindern können. Die Ballaststoffe dieses Gemüses sind für die richtige Verdauung von Nahrung notwendig und helfen auch, Erkrankungen des Dickdarms zu heilen.
Nährwert von Hülsenfrüchten
Erbsen, Bohnen usw. sind einige der Früchte von Hülsenfrüchten. Hülsenfrüchte enthalten alle wertvollen Nährstoffe, Eiweiße, Kohlenhydrate, Vitamine und nützliche Mineralstoffe, wie Eisen, Kalium, Kalzium usw., haben einen sehr hohen Fasergehalt.
Bohnen gelten als adäquater Ersatz für Fleisch für Vegetarier. Die essentiellen Proteine der Körner sind denen von Fleisch ähnlich. Sie haben auch den höchsten Fasergehalt. Erbsen haben einen hohen Gehalt an Vitamin A und Vitamin B1. Vitamin B 1 wird oft als anti-neuroprothetisch bezeichnet, da es Krankheiten vorbeugt, die mit dem Nervensystem zusammenhängen.
Nährwert von orange / rotem Gemüse
Einige Beispiele für orange / rotes Gemüse sind die Tomaten, Karotten, Rüben, etc. Diese Gemüse liefern die Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien, die für unseren Körper nützlich sind.
Karotten sind orange, aufgrund des Vorhandenseins von Beta-Carotin. Dieses Beta-Carotin in Vitamin A hilft bei der Leistungsfähigkeit unseres Körpers und beugt Nachtblindheit vor. Ein wichtiger Bestandteil der Tomate ist Lycopin, das als Antioxidans wirkt. Die Tomate ist gut für unser Herz, und sie ist auch reich an Vitamin A und C. Die rote Farbe der Rübe ist auf Betacyanin zurückzuführen, das ein Antioxidans ist. Rüben sind eine gute Quelle für Vitamine wie Vitamin B (Komplex) und verschiedene Nährstoffe wie Eisen, Kalium, Natrium usw. Die Zuckerrübe ist sehr nützlich bei der Erneuerung von Immunzellen und bei der Reinigung von Blut. Die Antioxidantien, die in diesen Gemüsesorten enthalten sind, sind wichtig, um eine gute Gesundheit zu erhalten und koronare Herzkrankheiten und Krebs zu verhindern. Sie sichern auch den Schutz unserer Haut vor schädlicher UV-Strahlung der Sonne.
Nach Meinung von Gesundheitsexperten haben Menschen, die viel Gemüse in ihrer Ernährung haben, mehr Energie und werden nicht leicht müde. Eine Ernährung mit viel frischem Gemüse sorgt für ein reibungsloses Funktionieren aller körperlichen Prozesse. Die Probleme der Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit können auch mit einer pflanzlichen Diät kontrolliert werden, da Kohlenhydrate und Fette in Gemüse in einer viel geringeren Menge vorhanden sind.
