Wie Erdbeeren, Erhaltung und Verwendung in der Küche zu wählen.

Wohl die Erdbeeren Sie sind eine der Früchte empfindlich. Daher wurde zum Zeitpunkt des Kaufs ist es empfehlenswert, sie gut zu wählen, und vorzugsweise in der Saison. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, solche, die eine einheitliche Farbe zu wählen. tiefrot Und kein weißer Teil -Gibt die Schneide nicht ganz reif ist, und kann auch ácida- sein. Wie für die Blätter, wenn die grüne Intensität und Vergilbungs verloren hat offenbart, dass die Früchte nicht frisch ist. Darüber hinaus muss seine Oberfläche sein starke Ohne Unregelmäßigkeiten und Duft Es sollte auch intensiv sein.

Die Erhaltung Erdbeeren

Das erste, was zu beachten ist, dass der Verbrauch schnell sein muss, weil seine Lebensdauer ist ziemlich kurz (Am beständigsten zwei Tage im Kühlschrank). Um sie so lange wie möglich zu halten, empfiehlt es sich nicht grüne Blätter zu entfernen, oder waschen Sie sie, bis sie essen gehen.

Eine wichtige Tatsache: Sie können sein. einfrieren Obwohl anzumerken, dass nach dem Auftauen werden erwähnt, können diese etwas weich sein, so empfiehlt es sich, sie nicht allein zu essen, aber verwenden Shakes Kuchen oder Konfitüren Zum Beispiel. Bevor sie in den Gefrierschrank platzieren, müssen wir gründlich Erdbeeren waschen, schneiden grüne Blätter und trocknen Sie sie mit einer Serviette. Die maximale Zeit, die in den Gefrierschrank sein kann, ist sechs Monate.

Mit Erdbeeren in der Küche

Es gibt viele Anwendungen, die von diesen roten Früchten in der Küche gemacht werden kann. Neben natürlichen Erdbeeren raubend, und fügte hinzu, wenn Orangensaft, Sahne, Milch oder Joghurt gewünscht, können wir eine Vielzahl von produzieren. Rezepte mit Erdbeeren Wie reich und leichtes Gebäck, Obstsalat, Marmeladen, Liköre, Smoothies, oder Eis, zum Beispiel. Und vergessen Sie nicht, dass das Messer auch als Star Zutat zu verwendet werden kann. Soßen Süße und salzige, Fleisch oder Fisch zu begleiten.

Wie bereits erwähnt, können Erdbeeren die perfekte Zutat für leckere Soßen schmackhafte Gerichte zu begleiten, sowohl Fleischzubereitungen und einen Fisch zu erfreuen. Außerdem ist ihre Herstellung sehr einfach!

Rezept Erdbeersauce für Fleisch oder Fisch

Zutaten:

400g Erdbeeren
3 Esslöffel Zucker
2 EL Weiß
1 EL Balsamico-Essig
½ frischer Chili oder, wenn das nicht, können Sie auch eine guindilla tragen
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst einmal hacken wir die gut Erdbeeren. Es ist wichtig, dass die Stücke in der Größe und Dicke ähnlich sind. Einmal gehackt, steckt sie in einem Topf mit den anderen Zutaten und kocht bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten... V Oilà, wir haben unsere Sauce bereit zu dienen!

Hinweis:

Es ist wichtig, dass die Sauce bleiben uns nicht sehr dick (idealerweise eine Konsistenz ähnlich einer Gelatine mit), kalt, weil es weiter verdicken wird.