Sautierter Spargel

„ Montag wird hauptsächlich durch Pastinaken, Artischocken, Rüben, Spargel , Ingwer Konfit, zerquetschte Eicheln zu einem Säufer in muscat Puder. "~ Aristoteles

Seit Jahrhunderten ist die Güte des Spargels durch unsere Vorfahren bekannt gewesen, die versuchen, die Vorteile von zu nutzen die Gesundheit des Spargels. Ein Lagerhaus von Antioxidantien und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Vitamin K, C und B, insbesondere Folaten, Spargel ist ein Gemüse, das auch ein sehr gefeiertes Aphrodisiakum ist. Es geht um die hohen Vitamin E-Spiegel im Spargel, die die Produktion von Sexualhormonen im menschlichen Körper erhöhen. Darüber hinaus ist es nach den archaischen medizinischen Abhandlungen Indiens ein kraftvolles sexuelles Stimulans, da es die Zirkulation des Urogenitaltraktes, die Induktion von Vitalität und Energie in einem Individuum verbessert. Gleichzeitig werden sie zur Linderung von Menstruationsbeschwerden und zur Förderung der Milchproduktion bei stillenden Müttern eingesetzt. Glücklicherweise Spargel ist ein sehr schmackhaftes grünes Gemüse.

In der Regel frisch und weich grüne Stielen, die verbraucht werden, können Sie gedünstet zubereitet, gegrillt, gekocht oder sautiert oder einfach über heiße Kohlen gegrillt von Holzkohle. Aber unter allen lieben wir sautierten Spargel, der mit einem einfachen Käse oder einer Mayonnaisesoße gegessen werden kann. Aber es gibt viel, was man mit sautiertem Spargel machen kann. Serviere sie auf einer Party mit Nudeln oder begleite sie mit ein wenig Sauce Hollandaise oder einer leckeren Koriandersoße und du wirst niemals ein grünes Gemüse so schnell vom Tisch verschwinden sehen. Also auf einigen beliebten Variationen von sautierten sehr leckeren Spargel aussehen lassen, um sie attraktiver zu machen für alle Liebhaber des grünen Gemüses deklariert.

Schnelle und einfache Rezepte sautierten Spargel

Bevor Sie lernen, Spargel zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass der Spargel vor dem Kochen sorgfältig gereinigt werden sollte. Reinigen Sie den Spargel vor dem Kochen gründlich, indem Sie ihn etwa 15 Minuten unter den Wasserhahn stellen oder ihn einfach über Nacht in einen mit Wasser gefüllten Behälter halten. Dies beseitigt den ganzen Schmutz, Schmutz und Sand an der Basis des Gemüses. Wenn eine Mutter lehrt, wie man den Spargel schmort, warnt sie mehrmals, sie nicht mehr als nötig zu kochen. Die gleiche Regel gilt für das Sautieren des Spargels. Keine braten sie viel, da es einen klaren Unterschied zwischen knackig ist und verbrannt.

Die sautierten Spargel und Olivenöl

essen Dies kann Lachs, Huhn oder sogar eine Schüssel Reis als das Risotto. Um 6 hungrige Münder zu füllen, sollten Sie haben:

2 Bund Spargel
2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
Natives Olivenöl extra, 3 Esslöffel.
Kosher Salz, 1 EL.
Pfeffer, nach Geschmack

die Methode

schneiden Sie die Spitzen und Basen des Spargels und schnitt in 3-Zoll-Stücke. Gießen Sie nun das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es, bis alle Luftblasen verschwunden sind. Denken Sie daran, Olivenöl ist zweifellos das beste Speiseöl, aber es hat auch einen niedrigeren Brennpunkt. Behalten Sie das im Auge. Außerdem verwenden manche Leute lieber Butter als Öl. Sie können das gleiche tun, wenn Sie es wünschen. Wenn das Öl heiß ist, und beginnen zu kochen, drehen Sie den Knopf des Ofens bis mittelgroß und langsam den Spargel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kontinuierlich brät. Nach ca. 10 - 12 Minuten werden Sie feststellen, dass der Spargel deutlich weicher geworden ist und immer noch eine knusprige Konsistenz beibehält. Dann sollten Sie den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Und dann ist es bereit, bedient zu werden! Mit etwas Chilipulver, wenn Sie scharfes Essen mögen.

Spargel sautiert mit Sojasauce

Dies ist einer dieser Familien-Filmnachtsnacks, wo vier Personen einen Film genießen können, während sie gesunde Snacks genießen:

Spargel, 1 Bund
Butter, 1 EL
Sojasauce, 1 Teelöffel

Verfahren

Spargel säubern, Enden und Basen abschneiden und in kleine 3-Zoll-Stücke schneiden. Die Butter erhitzen, bis sie fast flüssig ist, und dann die Spargelstücke anderthalb Minuten hineingeben. Jetzt die Sojasauce mit 4 Esslöffeln Wasser mischen und den Spargel hineingeben. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Spargel vollständig gekocht und knusprig beim Beißen ist. Seht, dass die ganze Flüssigkeit sich aufgelöst hat und nur eine Spur davon in den grünen Trieben zurücklässt. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, wenn Sie es wünschen.

Spargel mit Champignons und Käse

Ein fantastisches Gericht, ideal kalt serviert. Für eine vierköpfige Familie, die Sie brauchen:

Spargel, 1 lb.
Pilze, ½ Pfund (der Länge nach geschnitten)
Escalona, ¼ Tasse (dünn geschnittenem)
Parmesan 3 Unzen (Gerieben)
Mozzarella, ¼ Tasse (gerieben)
Olivenöl, 2 EL.
Thymian, 1 tsp.
Zitronenschalen, 1 Teelöffel.
Salz, ½ tsp.
Pfeffer, ¼ Teelöffel.

Die Prozedur

Den Spargel auf den 1-Zoll-Diagonalstücken säubern und schneiden, nachdem die Spitzen und Basen entfernt wurden. Braten Sie die grüne Zwiebel zusammen mit ein paar Knoblauchzehen, wenn Sie in Olivenöl bei mittlerer Hitze mögen und fügen Sie dann den Spargel, Pilze, getrocknete Thymian Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Sautieren Sie mindestens einmal, 5 - 7 Minuten. Fügen Sie die Zitronenschale mit dem Käse vor von der Hitze entfernen

Spargel Sauteed mit Speck

Zur Freude des Spargels, sollten Sie zur Hand haben.

Spargel, 1 lb.
Speck 4 Scheiben (Scheiben in kleine Stücke)
Olivenöl
Fleur de sel , schmecken

die Methode

Nun, wie Spargel kocht mit Speck? In erster Linie sollte der Spargel sehr gut gewaschen werden und dann ist es genug, die gedruckten Basen davon zu entfernen. Denken Sie daran, Sie sollten den Spargel nicht weiter zuschneiden, da Sie jeden Stiel intakt und ganz ohne Basis halten sollten. Nehmen Sie nun einen großen Topf, in dem der gesamte Stiel untergebracht werden kann, und erhitzen Sie das Olivenöl darin. Jetzt sollten Sie die Speckstücke darin für ungefähr 5 oder 6 Minuten braten und sobald Sie den größten Teil Ihres Fettes ausgestoßen haben, fügen Sie den Spargel hinzu. Vermische die beiden Zutaten miteinander. Denken Sie daran, dass alle Spitzen der Stiele nur in eine Richtung zeigen sollten. Sie fragen sich vielleicht, wie lange es dauert, den Spargel zu kochen? Nun, kochen bei mittlerer Hitze für weitere 6 - 7 Minuten, gelegentlich umrühren. Sobald der einen braunen Farbton ergibt sich erwerben, die Pfanne vom Herd nehmen und sofort servieren.

Sauteed Spargel mit Dijon-Vinaigrette

Nun ist diese das Verrückteste ist, die mit Spargel versucht worden. Noch einmal, für eine vierköpfige Familie, was Sie sammeln müssen:

Spargel, 1 Pfund (feine Sorte, entfernen Sie die Basis und in Stücke von 3)
Sherry Essig oder Rotwein, 2 EL
Extra Virgin Olivenöl, 2 EL
Dijon Senf, 2 Teelöffel
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Verfahren

Zunächst einmal für die Sauce müssen Sie mischen Dijon-Senf mit einem Löffel Öl und Essig. Fügen Sie das Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut und halten Sie es zur Seite. Nun das restliche Öl erhitzen und die Spargelstücke anbraten. Bei mittlerer bis langsamer Hitze maximal 12 Minuten kochen lassen. Überspringe von Zeit zu Zeit Sobald der Spargel gekocht ist, geben Sie ein helles Grün und knusprig, legen Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie den Dressing über den gebratenen Spargel und mischen Sie, bis alle Teile gut bedeckt sind. Heiß servieren in 4 einzelnen Gerichten, garniert mit einem hartgekochten Ei, in der Länge halbiert.

Zu wissen, wie man Spargelsnacks zubereitet, kann auch bei plötzlichen Besuchern viel Zeit sparen. Keines dieser Rezepte für gebratenen Spargel dauert mehr als 20 Minuten in der Küche. Probieren Sie sie, weil sie sehr schmackhaft sind, mindestens so lecker, dass Kinder dieses grüne Gemüse ohne Beschwerden schlucken können.