Ana Isabel Gutierrez Salegui

Verbrauchen und Beenden ( Editorial Akal ). Ist das erste Buch von Ana Isabel Gutierrez Salegui Bachelor of Psychology in der klinischen und Sozialarbeit Spezialitäten und die Universität von Salamanca Und technisches Fach Essstörung durch die Klinische Didos Mit dieser gründlichen Analyse der Arbeit in der Welt der Lebensmittelwerbung auf Kosmetik-Versuche zu offenbaren und zu erklären, mit einem Sinn für Humor, Tricks, die die Marken drehen ihre Ziele zu erreichen. Seiner Ansicht nach ist die wesentliche Informationen Manipulation zu bekämpfen, aber auch Appelle an die Verbraucher ihren kritischen Geist gelten, und die komplexen und falschen Glauben auf die Seite legen, mit sich gesünder und glücklicher zu leben.

Wie entstand die Idee, ein Buch zu schreiben, ein paar Wahrheiten über Lebensmittel und Kosmetika zu erzählen kommen?

Tatsächlich haben Sie gesagt, ‚einige‘; wenn alle zu zählen, wäre dieses Buch eine Enzyklopädie worden. Dauerte 20 Jahre bei Menschen, die von verschiedenen Essstörungen betroffen arbeiten, lehren auch ich postgraduale Krankenpflege, und wenn Sie feststellen, dass sowohl Ihre Patienten und viele Fachleute nicht nur nicht informiert sind, aber sie sind zu schädigen ihre Gesundheit und ihre Wirtschaft nach falsch Mantras durch die eingeschärft Werbung entscheiden Sie, Sie nicht falsch Mythen eins nach dem anderen kämpfen und Sie beginnen zu schreiben. Und während wir versuchen, zu lehren am besten mit der größtmöglichen Sinn für Humor getan; das Buch ist eine Reihe von kleinen collejas für die Menschen zu reagieren.

Was wollten Sie mit der Veröffentlichung von ‚ Verbrauchen und Beenden ‚ ?

Das einzige Ziel war es, die Augen offen zu induzieren, so dass die meisten Verbraucher erkennen, wie viel sie „sind ein Witz“. „Du bist fett, müssen Sie verhindern, kaufen mein Produkt“, wir verbringen unser Leben hören giftige Lügen und diese, die auf der Ebene der Gesundheit dumm erscheinen mag nicht, wie viele Leute denken, dass durch bestimmte funktionelle Lebensmittel oder Ergänzungen und sie haben ihre Ernährungsbedürfnisse und vernachlässigen die anderen Gewohnheiten abgedeckt, die sie verhindern helfen. Ganz zu schweigen davon, dass es Produkte, die authentisch sind Pumpen gegen die Gesundheit, wie diejenigen, die 0% Fett predigen und große Mengen an Zucker zu verbergen, oder umgekehrt.

„Die überwiegende Mehrheit der Produkte, die gesundheitsbezogenen Angaben tragen nicht als wirksam erwiesen, und daher sind nicht von der EFSA (European Food Safety Agency) genehmigt worden ist“

Es ist wichtig, dass die Menschen kritisches Denken erholen und reflektieren, warum, wenn all diese Produkte sind so gesund Wir haben Indizes, die rund 40% der Übergewicht und Adipositas, Kinder und Erwachsene, und chronische Krankheiten, die die Mehrheit der Bevölkerung, wie Diabetes, Bluthochdruck oder hohe Cholesterinwerte beeinflussen, sind hauptsächlich auf unsere Essgewohnheiten. Um die muss hinzugefügt werden, wie krank ist, dass die Menschen nicht einen Tortilla Spieß ohne schlechtes Gewissen essen können. Wir sind besessen haben normale Nahrung in einer Sünde geworden, und wir verbringen unser Leben Bußen zu erfüllen. Ist es nicht ein wenig verrückt?

Die Gesellschaft scheint ein wenig blind zu sein, nicht, dass ich nicht sehen kann, wollen Sie nicht. Glauben Sie, Sie das Ziel erreicht haben Sie mit diesem Buch erhoben hatte?

Viele Menschen, die das Buch gelesen haben erzählt mir später: „Ich glaube nicht mehr, mir Anzeigen“ oder „Ich habe gelernt, Nährwertangaben zu verstehen.“Die Wahrheit ist, dass es das erste Buch bedenkt, dass ich schreibe ich war angenehm überrascht der Lärm verursacht, Zeitschriften wie National Geographic schreiben eine Geschichte über sie, oder hat zwischen Fernsehen, Radio und Presse, und nicht nur in unserem Land mehr als 100/2 links, sagt mir, dass es eine große Gruppe von Menschen, die an dem Thema interessiert und wollen lernen, Zug und lernen. Die Rezeption war sehr gut, und sehen, wie Menschen, die gelesen haben, empfehlen in Diskussionsforen drehen lässt mich denken, dass ein Teil erreicht wurde.

In Verbrauchen und Beenden Sie tun einen Röntgenstrahl des Verbraucherverhaltens und ihre aktuellen Werte war es, etwas überrascht Sie entdecken?

„Wir müssen das Kriterium ändern; Ich habe viele Leute kommen zu sehen, um zu sehen und sagen, ich will, dünn sein, fast niemanden Ich will gesund „sein

Nach 20 Jahren der Praxis gibt es nur wenige Dinge, die mich überrascht, aber ich garantiere Ihnen, dem Leser ja, wenn Sie die Dreistigkeit zu sehen, mit denen Unternehmen das Gesetz umgehen, wie in Verhaltensweisen reflektiert, die von einer externen Perspektive gesehen sind absurd, und wenn rationalisiert Wahrheiten sie nicht so sind, aber so haben sie verkauft, bleibt sprachlos.

Wenn unsere Großeltern ihren Kopf zu heben und sehen uns denken, dass wir absolut verrückt geworden sind: Wir haben Hunger, essen engendros Nahrungsmittelpulver, Websites, lasst uns schwitzen, während bei uns schreien leiden, und wir Darlehen Bank unsere Cachos Esel zu nehmen. Und sie haben Recht. Wir sollten Perspektive nehmen, darüber nachzudenken, ob dieses Leben macht uns glücklich, und erkennen, dass Sklaverei Bild uns viel Vergnügen verlieren hat.

Wir wissen nicht, was wir essen,

Basierend auf der „sind, was wir essen“, suchen wir nach Lebensmitteln, die nicht gehen, die mehr und mehr die gesunden Komponenten desto besser, aber wissen wir wirklich, was wir essen?

„Junk-Food ist sehr komfortabel, aber letztlich sehr teuer aus der Sicht der Gesundheit“

Absolut nicht. Jede Ernährungs real (nicht diejenigen, die den Titel nach einem Kurs erhalten Online Zehn Stunden) würden Sie sagen, dass jede Frucht viel mehr Vitamine hat und Faser funktionelle Lebensmittel, würden Sie auch sagen, die traditionelle Küche Leguminosen in Gemüse im Gemüse und Olivenöl, ist tausendmal gesünder als Ergänzungen jeglicher Art nehmen, und dass Fisch, Fleisch, Eier und Milch sollen unsere Quelle für Protein und keine Pulver „wer weiß, was“.

Gegenstimmen sind müde zu sagen, dass die überwiegende Mehrheit der Produkte, die gesundheitsbezogenen Angaben tragen nicht als wirksam erwiesen, und deshalb haben, nicht von der EFSA (European Food Safety Agency) genehmigt. Gerade jetzt für die Lebensmittelindustrie sind wir Guinea Verbraucher, die ihre Produkte und verkaufen, wenn gelegentlich ein Lebensmittelskandal erscheint, hier es keine Rolle spielt.

Viele Fachleute stimmen mit Ihnen überein, dass mehr als in der Informationsgesellschaft, in der Nahrung und Gesundheit, die wir in der Gesellschaft der Verwirrung leben. Was ist das?

„Wir müssen zurückkehren zu lieben und zu pflegen, in den Spiegel zu schauen verwöhnen und schön zu sein, Sie sind, wie Sie sind“

Hier sind viele Interessen, und das Hauptinteresse der Regierung sollte die Gesundheit seiner Bürger sein. irreführende Werbung in der Kosmetik und Lebensmittelwerbung Quack Techniken, die von den gleichen Unternehmen finanziert, die beiläufig immer Ergebnisse werfen günstig für die Produkte, die es verkauft Lebensmittel als Lebensmittel-Test ohne wissenschaftliche Beweise, unsichtbar und unverständlich Ernährung Etikett, Forschung beeinflussen darf dass Unternehmen... Wenn wir gut starten, wie wollen die Gesellschaft wissen, was der Wahrheit entsprechen und was ist Werbung?Die Menschen vertrauen, was in den Medien kommt geregelt ist, und es ist eine andere Sache, die sehr locker ist, nennen es etwas, mit dieser Verordnung im Einklang. Zum Beispiel Ärzte verwenden können nicht (oder Zeichen, die angezeigt wird) in Anzeigen und Produktversorgung gesund Was sich anhört haben Sie mehr als eine gesehen? Es klingt nicht wie mich, die Anzeigen zurück.

Was sind die wichtigsten Mythen, die wir verwerfen sollte?

Das Magerkeit ist gesund per se; Es ist dünn mit Cholesterinspiegel und sehr gesundes Fett gebrannt. Sie müssen auch die Kriterien ändern; Ich habe viele Leute kommen zu sehen, um zu sehen und zu sagen: „Ich will, dünn sein,“ fast jeder „Ich will gesund sein“. Mal sehen, ob wir lernen, Prioritäten zu setzen, was wichtig ist. Ein weiterer Grund ist, dass wir zu sättigen Produkt Wunder Linsen sind genug Wundermittel. O-Cremes Magie wir werden das Gesicht in einem Monat ändern; Alter ist das Alter, und Sie müssen bei 20 schön fühlen, bei 30, bei 40 und 80. Es ist widerlich Frauen zu sehen betrieben werden sechzig jeder versucht nun, quinceañeras zu suchen. Wie ich in dem Buch sagen, das ist Mumifizierung amojamamiento leben leben. Was passiert, wenn wir gesund und glücklich sein kümmern?

Wie man vor Ort Werbung für

Exaggeration der Eigenschaften der Produkte, Halbwahrheiten... Was würde nicht in die Falle tappen?

Obwohl eine kleine Zusammenfassung der zu handhaben. Jungle der Supermarkt ich sie empfehlen würde, das Buch zu lesen, und so Bleistift in der Hand zu tun

1. Detect-Nachrichten, die die Worte Magie Natürlich, frei, stark, jung, Jugend, Freude, Sinn, sensorisches, Leben, Gesundheit, gesund, revolutionäres, wunder, neu, neu traditionelle.
2. Sie nicht auf den Namen der Produkte verlassen. Die meisten gesucht werden denken, dass „gewisse Wirkung erzeugen“ oder „einige konkrete Qualität haben“. Das ist etwas, heißt Viveplus oder Neurocalm bedeutet weder, dass noch verlängert das Leben Neuronen zu beruhigen. Was jemand denkt, dass da jemand Nachname Gut muss sein ein Ausbund an Tugend? Nun das gleiche.
3. Wenn Sie nicht verstehen, was er sagt, ist es nicht erstellt. Eine Creme, wie Sie versprechen kann, ist richtig, vergessen die Nanokügelchen in Zellen eindringen und aktivieren Gene durch biomimicry und andere pseudoscientific verbiage Hydrat. Oder erinnern Sie sich nicht, das Studium der OCU und Sahne drei Euro? Das ist es.
4. Sagen Sie mir, was Sie prahlen und sagen Ihnen, was Ihnen fehlt. Wenn irgendein Produkt, das Sie „0% Fett“ Blick in der Zusammensetzung, die Menge an Zucker angeben. Wenn das, was erscheint „0% Zucker“ oder „Zucker“ sucht Fett.
5. Seien Sie vorsichtig bei mit „pflanzlichen Ölen“, die Olivenöl wirft, es verfügt. Und die Kobra.
6. Ein letzter Tipp, Nehmen Sie ein Vergrößerungsglas in der Tasche, die sie benötigen, wenn sie die Nährwertkennzeichnung auf vielen Produkten lesen möchten.

Expose und verschiedene Anzeigen für Lebensmittel und Kosmetika erklären. Gibt es jemanden, insbesondere, dass Sie es alarmierend finden, ärgerliche...?

Heaps, und jeder Tag, der vergeht beinhaltet das Ranking neue. In Anzeigen für Kosmetik überrascht Sie wirklich die Chuzpe, die als wissenschaftliche Ergebnisse bedeutet geben, dass „20 Frauen finden es funktioniert“, wenn Sie die Anzeige ist „bewiesen in 90% der Frauen Ergebnisse“ lesen. Natürlich ist die erste Aussage kommt in Floh-Größe, in einer Ecke, und eine Farbe, nennen wir es... diskret, die nicht zieht Aufmerksamkeit. Aber nach all dem größten Schaden hier ist die wirtschaftliche und wirklich nehmen Sie, wo zum Teufel mit der Babynahrung-Industrie ist oft Quatsch ist, und setzte in großen Buchstaben „mit Vitaminen D und E“.ungesunde Slop mit Vitaminen. Und dann sind wir überrascht, dass wir Kinder ab 8 Jahre alt mit hohem Cholesterinspiegel und Bluthochdruck erreichen.

Säuglingsernährung hat Vorzug Raum auf den Seiten von erhalten. Verbraucht und Calla Eltern wollen, mein Bestes zu tun, und die schlimmste Art und Weise am Ende unter zu falsch informiert werden. Was würden Sie raten, diese Eltern? Was ist die beste Art und Weise, dass unsere Kinder gesund gefüttert werden, wenn sie Babys?

„Slavery Bild hat uns viel Vergnügen verlieren gemacht“.

Der beste Rat ist, zu versuchen, sich daran zu erinnern, was sie gaben ihnen klein. Sie haben gesundes Recht erwachsen? Wir haben nicht die Kindheitkorpulenzepidemie es jetzt; Kinder bewegten auch, auf der Straße spielen, und das ist ein Faktor nie zu vernachlässigen. Aber die Hauptsache ist, dass wir nur Bonbons und Süßigkeiten an Sonn- und Feiertagen hatten, und dass die Mahlzeiten werden regelmäßig und am Tisch gemacht. Und selbst wenn Sie nicht den Spinat gefallen hat, aß Sie nichts, um sie Nahrung für Junk zu ändern. Essen ein Kind lehren hat einen Job, aber wenn man mit dem Beispiel der Hälfte davon starten und Sie sind fertig. Sie haben mit den Kindern zu essen, und Sie haben wieder zu kochen. Junk-Food ist sehr komfortabel, aber letztlich sehr teuer aus der Sicht der Gesundheit. Vor allem bei Kindern.

Glauben Sie, dass unsere Lebensweise und einer zunehmend materialistischen Gesellschaft besessen mit Magerkeit machen uns anfälliger und schwach?

Es macht wir besessene Menschen werden Vollkommenheit zu verfolgen. Photoshop Wer das Vergnügen genießen das Essen verloren, lieben sich, und lieben ihre Körper. Nacktheit, wenn es nicht perfekt ist, hat sich ein Tabu. Wir müssen zurückkehren zu lieben und zu pflegen, verwöhnen und schön zu sein in den Spiegel zu schauen, Sie sind, wie Sie sind.

Und zusätzlich, neben dieser unglücklichen Gesellschaft haben wir einen hohen Anteil an Menschen, die krank werden und eine Essstörung entwickeln.Und sie sind sehr schwere Krankheiten, die zum Tod führen können.