Supernahrungsmittel, dass die Natur bietet uns

MADRID / EFE / ANA SOTERAS Mittwoch 2016.02.10

Obst, Gemüse, Samen, Pilze... sehr nahrhaft und vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit Lebensmittel. Diese werden als „Supernahrungsmittel“ viele wenig bekannte und in anderen Nahrungsmittelkulturen, die beschreibt, Ernährungswissenschaftler Carla Zaplana

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„Es gibt keine Supernahrungsmittel, die man nur ernähren und gesund sein, ist eine Reihe von ihnen, es ist eine ausgewogene Ernährung, die Ihnen Gesundheit geben. Aber wenn Sie Ihre Ernährung mit Supernahrungs bereichern, um den Nährwert erhöhen „, sagt er.

Carla Zaplana ist der Autor von „Superfoods“ (Editorial Planeta), die in der Welt dieser Lebensmittel eintaucht, das Energieniveau zu erhöhen, reinigen den Körper und die Gesundheit verbessern.

„Wenn wir übernehmen die Supernahrungs unsere Ernährung Mangel an Vitaminen und Mineralien, die den Boden und Pflanzen aus dem Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien resultierende getroffen haben, ist ausgewogen „, die spanischen Ernährungs mit Sitz in Los Angeles (USA).

In ihrem Buch beschreibt Carla Zaplana vierzig "Superfoods" die klassifiziert Arten nach

• Grün Alle grünes Blatt hat den gemeinsamen Faktor des Chlorophylls, die das Blut mit Sauerstoff versorgt. Quecke, Spirulina oder Chlorella sind einige von ihnen.
• Früchte, Nüsse und Samen: Sie werden durch den hohen Gehalt an Antioxidantien aus. Da weniger bekannte Früchte wie acai (Blueberry-like) zu hempseed, die reich an Omega-3-Säuren.
• Zu Bee Pollen, Propolis und Gelee royale.
• Algen Reich an Antioxidantien, Omega-3-Säuren und Mineralien wie Jod. Gedebuggte und das Blutsystem regulieren, sowie den Geschmack der Speisen zu verbessern. Nori, Wakame Seetang oder sind Beispiele.
• Pilze Große medizinische Eigenschaften, reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitamin D, das Immunsystem stärken. Shiitake, Reishi oder chaga.
• Kräuter und Gewürze: Entzündungshemmende und antioxidative Kraft. Moringa, Kurkuma, Aloe Vera oder Echinacea.
• Andere Verschiedene und so vielfältig wie Aktivkohle, Meerwasser oder Meeresplankton Herkunft.

Zusätzlich zu diesen Unbekannten Produkten, ist Carla Zaplana ein „starker Befürworter“ der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in unserer Küche, vor allem Blattgrün (Kopfsalat, Spinat, Mangold, alle Arten von Kohl...), weil „sie sind sehr alkalizing und hohe Chlorophyllgehalt hilft zu reinigen und Sauerstoff unser Blutes einen sauberen Körper zu haben“.

Aber unter allen im Buch beschrieben, empfohlen Zaplana diese

• Spirulina Mikroalge reich an Aminosäuren, die leicht Vorläuferprotein Ergänzung der Nahrung aufgenommen werden, auch Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Jod.
• Maca Peruanische Wurzel Ursprung der Familie der Kreuzblütler bekannt für seine energetischen Eigenschaften und hilft, das Hormonsystem ausgleichen (wie unregelmäßige Menstruation).
• Chia-Samen, Flachs oder Hanf Reich an Proteinen und Ballaststoffen, vor allem aber in Omega-3-Fettsäuren, die neuronale Verbindungen helfen und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Saubere Diät

Ernährungswissenschaftler befürwortet diese Supernahrungsraubend halten Rohöl sowie viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, aktive Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe.

„Die Diät, die ich folge, ist fast hundertprozentig frei von natürlich vorkommenden Proteinen, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht essen eine Kartoffel Omelett, wenn ich nach Spanien kommen. Ich bin sehr flexibel, übernehme ich keine Diät zu Extremen, und ich tue es, weil für mich die gesündeste ist, und ich habe mich noch nie so gut „, sagt er.

„Ich verteidige fügt eine saubere Ernährung, die nicht, dass Fleisch zu essen sporadisch bedeutet und bewusst nicht gut. Eine vegane Ernährung ist passen alle nicht. Aber wenn man Tiere essen, die organisch sind, angehoben auf Gras und nicht Getreide oder gentechnisch veränderten Futtermittel „Produkte.

Unter den Optionen von tierischem Eiweiß, Fisch ist, Ihrer Meinung nach, die beste Option, sollte aber immer seinen Ursprung überprüfen, wie sie erhoben wurde. Und denken Sie daran, dass Schwermetallbelastung leiden die meisten großen Arten wie Thunfisch, und weniger klein, wie Sardinen.

Also immer ratsam, Bio-Lebensmittel zu nehmen, mit Techniken diejenigen erhalten, die die Umwelt und die Gesundheit achten und müssen mit einer Bescheinigung versehen. Aber noch ist es teurer und nicht so nah bei der Hand-Produkten.

Rohe Lebensmittel

Eine Möglichkeit, diese Produkte zu machen, ist rohe Säfte und Smoothies. „Ich empfehle sich beim Frühstück, das mit einer Schüssel Haferflocken und Milch oder Toast Gemüsereis oder Buchweizen mit Avocado ergänzt werden kann“.

Für diese Ernährungs umfassen, idealerweise Obst und Gemüse zu jeder Mahlzeit und fügen Rationen bis Zehn bis dreizehn Tage. Eine einfache Zahl zu erreichen, wenn wir den Tag mit einem grünen Saft aus Salat, Sellerie, Sprossen, Gurken, einem oder zwei Stück Obst und wird gefolgt von einem Toast mit Avocado, sowie Gemüsegerichten zum Mittag- und Abendessen beginnen.

Rezepte

In dem Buch bietet Carla Zaplana siebzig Rezepte mit Supernahrungs Protagonisten.

„Ich empfehle versuchen, die Gemüsesticks, die in 10 Minuten mit Ihrem Lieblings Nüsse, Datteln und Rosinen, Samen, Haferflocken... zerkleinern mit einem Mixer zubereitet werden und mischen und lassen“. Eine Möglichkeit zum Frühstück oder Mittagessen zwischen Stunden und wir entmutigen andere mehr kalorische Lebensmittel.

Wir fanden auch Dill-Terrine und Chlorella; kale Kohlsalat, Mango und Samen; carpacio Fenchel und Zucchini; Aloe-Creme und Sellerie; Burrito nori knackige Snacks oder Desserts wie Banane.

Aber die Supernahrungs auch uns helfen, für die Haut, wie der Maske von Spirulina und Avocado Gesichtsreinigern Roh-Honig und Zitrone Tropfen oder ein natürliches Peeling, basierend auf einem vorbereiteten Kokosnuss Zucker, Honig, Zitrone Tropfen und Öl Pflege Sesam und Sonnenblume.