Was ist die Rohkost oder crudismo
die Rohkost oder crudismo ist die Tendenz, ausschließlich von zu füttern. Rohkost Im Wesentlichen aus dem Pflanzenreich (Obst, Gemüse, Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchten). Diese Diät, die wie im Fall von Veganismus auch stellt einen Lebensstil über die Umwelt und Nachhaltigkeit, und teilt mit ihm der Tatsache, vor allem Lebensmittel aus dem Pflanzenreich verbrauchen, mit dem einzigen Unterschied, dass in diesem Fall rohe Lebensmittel oder, wenn sie verbraucht wird verarbeitet werden, nicht bei einer Temperatur von 45 ° - gewinnt Anhänger schrittweise bis zu dem Punkt von wuchernden Restaurants und spezialisierte sich auf den Köche. Rohkost
Viele Experten, darunter Diätassistentin Joan Carles Montero, Mitglied der NGO Alimentacción, halten es für „eine Drift oder eine Wendung, in Veganismus“. Die Anfänge von raw Veganismus Sie sind in den Ursprüngen der Zivilisation verloren, und zwar das jüdische Volk von den Essenern, deren Existenz aus dem zweiten Jahrhundert dokumentiert. BC und das erste Jahrhundert unserer Zeit. Obwohl daher jetzt ihre Verbreitung weit verbreitet ist, Daniel Blanco, Direktor der Ernährung und Gesundheit Reverde in Alicante, haben wir eine Diät, die „jenseits“ Mode geht.
Da wir die grundlegende Eigenschaft von Rohkost sagen, ist, dass es eine Form der Macht, die auf basieren.nicht verarbeiteten Pflanzenerzeugnisse Oder bei einer Temperatur verarbeitet, von nicht mehr als 45 ° die, wie Joan Carles Montero erklärt, ist das Äquivalent „die die Sonne natürlich Pflanzen aufnehmen kann, die gepflanzt wurden.“ Dies liegt daran, so verbrauchen die Lebensmittel bleiben intakt alle enzymatischen Eigenschaften und Vitamin So dass, wie von Daniel Blanco, die maximalen Nährstoffe argumentiert werden mit weniger Zutaten „erreicht wird, eine Karottensaft Markt nicht gleich nehmen, die eine Menge Vitamine und Enzyme verloren pasteurisiert, die eine nehmen Bio-Karotten-Saft frisch selbst gemacht, wie Sie eine größere Anzahl von Nährstoffen, mit einer geringeren Menge an Produkt „wählen, sagt er.
Der Verzehr von Fleisch und Fisch im crudismo
Und was Fleisch und Fisch? Haben sie einen Platz in der crudismo? Obwohl wir erklärt, die Rohkost ist eng mit dem rohen Veganismus verbunden sind, gibt es Tendenzen innerhalb dieser Ernährung tun Fleisch und Fisch, auch derb. Joan Carles Montero, diese „ist nicht zu empfehlen und sollte für nicht mit viele klare Konzepte haben. Lebensmittelvergiftung ernst“.
Eine Meinung, dass der Direktor der Reverde bestätigt, die diese Praxis „riskante“ für Gesundheitsrisiko nennt Kontamination durch Bakterien Während die Zugabe eines tierischen Proteins ist „schwerer zu verdauen, wenn nicht gekocht, weil Proteine und Aminosäuren nicht dissoziiert, mehr Fäulnis im Darm zu erzeugen“. Wenn dies hält, nach Weiß, schließlich können wir „dekompensierter Bakterienflora, Darm oder langsamen Verkehr wegen des Mangels an Faser“ haben.
