Wasserlösliche Vitamine
Im Gegensatz zu anderen Vitaminen bleiben wasserlösliche Vitamine nach der Einnahme nicht lange im Körper. Wie der Name andeutet, lösen sich diese Vitamine leicht in Wasser auf, aber vor allem verderben sie leicht. Daher wird es für den Körper sehr schwierig, diese Vitamine zu speichern. Nur ein kleiner Teil der täglichen Einnahme von Vitaminen wird richtig aufgenommen und verwendet und der Rest wird normalerweise in Form von Urin aus dem Körper ausgeschieden. Wenn es um wasserlösliche Vitamine geht, ist daher die Speicherkapazität im Körper sehr niedrig. Mit anderen Worten ist es für Körpergewebe nicht möglich, diese Vitamine in großen Mengen zu speichern. Darüber hinaus Lebensmittel, die diese wasserlösliche Vitamine enthalten, sollten mit Vorsicht so viel Waschen oder übermäßiger Hitze zerstört Vitamine behandelt werden.
Was sind die wasserlöslichen Vitamine?
Jetzt kennen wir die vier wichtigsten Arten von Vitamine Sie sind Vitamine A, B, C und D, E und K. Von diesen sind die B-Komplex-Gruppe und Vitamin C auf der Liste der wasserlöslichen Vitamine. Die Gruppe-B-Komplex-Vitamine schließen B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin) und Cobalamin (B12). Alle von ihnen als wasserlösliche Vitamine eingestuft werden.
Mangel an wasserlöslichen Vitaminen
Ein Punkt ist zu beachten, dass als die wasserlöslichen Vitamine leicht gewaschen und zerstört werden, ist es wichtig, täglich zu konsumieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass eine Person an einem Vitamin-C-Mangel leidet, wenn sie in den letzten zwei Tagen keine Vitamin-C-reiche Nahrung zu sich genommen hat. Obwohl der Körper weniger Kapazität hat, wasserlösliche Vitamine zu speichern, ist seine Speicherkapazität die gleiche, und etwa 3-4 Tage ohne Einnahme von wasserlöslichen Vitaminen führt nicht zu seinem Mangel. Um jedoch auf der sicheren Seite zu sein, verlangen Ärzte oft, diese Vitamine täglich zu sich zu nehmen.
Fettlösliche und wasserlösliche Vitamine
Fettlösliche Vitamine sind A, D und Vitamin K. Es hat sich gezeigt, dass es für den Körper nicht schwierig ist, die fettlöslichen Vitamine für eine lange Zeit zu lagern. Die Speicherkapazität in Geweben ist für fettlösliche Vitamine sehr hoch. Unter Berücksichtigung des Speicherpotentials in großen Mengen in den Körperzellen müssen diese fettlöslichen Vitamine in mäßigen Mengen eingenommen werden, übermäßiger Verzehr kann gesundheitsschädlich sein (Toxizität des Vitamins).
Bedeutung von Wasserlösliche Vitamine
Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an wasserlöslichen Vitaminen hat viele gesundheitliche Vorteile. Diese Nährstoffe helfen, ein gesundes Nervensystem zu erhalten, die Sehkraft zu fördern und die Haut strahlend und faltenfrei zu halten. Sie spielen eine entscheidende Rolle für eine gute Verdauung von Lebensmitteln. Der Abbau von Fetten und Proteinen, ein wesentlicher Prozess für eine bessere Verdauung, ist ohne die Anwesenheit dieser Nährstoffe im Körper nicht möglich. Die B-Vitamine sorgen dafür, dass Haut, Haare und Nägel in einem guten Zustand bleiben und vor Schäden schützen. Ähnlich bietet Vitamin C einige wichtige Vorteile. Da es ein Antioxidans ist, schützt es den Körper vor Schäden durch freie Radikale, die helfen, das Auftreten von Krankheiten wie Krebs zu verhindern.
Frisches Obst und Gemüse ist eine große Quelle von wasserlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen. Zitrusfrüchte wie Orangen sind reich an Vitamin C, während grünes Blattgemüse wie Spinat sowie Meeresprodukte (Fisch) eine hohe Menge an Vitamin B enthalten. Stellen Sie deshalb diese Lebensmittel sicher sind in Ihrer täglichen Ernährung in moderaten Mengen enthalten, um seine Vorteile zu nutzen.
