Warum ist pasteurisierter Käse während der Schwangerschaft schlecht?

Angie A Endozo, Krankenpfleger / klinische Krankenschwester Erzieher

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Schwangere können schließlich Weichkäse essen, sagt die FDA - also nur, wenn sie aus pasteurisierter Milch hergestellt wird.

Seit Jahren warnt die Bundesbehörde schwangere Frauen, nur Hartkäse zu essen. Der Grund: Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Listeria, eine häufige Krankheit, die für ungeborene Babys tödlich sein kann. Weichkäse und vorgekochtes Fleisch wie Hot Dogs und Wurstwaren beherbergen oft den Keim.

Aber jetzt, sagt die FDA, neue Daten zeigen, dass Listeria nur in nicht pasteurisierten Feta, Brie, Camembert, Queso blanco, Queso Fresco, Blauschimmelkäse und anderen Weichkäse lauert. Die aus pasteurisierter Milch hergestellten sind in Ordnung.

Woran erkennst du das? Lesen Sie das Etikett. Wenn es nicht eindeutig besagt, dass das Produkt aus pasteurisierter Milch hergestellt wird - oder wenn es heißt, dass das Produkt aus Rohmilch hergestellt wird - vermeiden Sie es.

Es sind nicht nur schwangere Frauen, die jetzt pasteurisierten Feta-Raserei gehen können. Ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten auch auf Listeria-beladene Lebensmittel achten.

So können Sie das Risiko einer Listeria-Vergiftung senken:

• Stellen Sie Ihren Kühlschrank auf 40 (F oder niedriger). Listeria wächst nur bei Temperaturen über 40 (F.

• Essen Sie keine Hot Dogs oder Mittagessen Fleisch, es sei denn, sie sind dampfend heiß.

• Essen Sie keine gekühlten geräucherten Meeresfrüchte, es sei denn, es ist Teil eines vollständig zubereiteten Gerichtes. Diese Lebensmittel werden oft im Kühlschrank oder Feinkostladen des Lebensmittels gefunden. Sie werden normalerweise als nova-style, lox, kippered, geräuchert oder ruckartig bezeichnet .

• Trinken Sie keine rohe Milch oder konsumieren Sie nicht pasteurisierte Milchprodukte.

Es ist auch eine gute Idee, alle vorgekochten oder verzehrfertigen Lebensmittel so schnell wie möglich zu essen.

Martha Kirtley

B. A. Chemie, Rice University (1974)
Beantwortet 14. Oktober 2017 · Autor hat 7.7k Antworten und 2.1m Antworten

Wo hast du das gehört? Sind Sie sicher, dass es nicht pasteurisierter Käse war? Für schwangere Frauen gibt es keinen Grund, pasteurisierten Käse zu meiden. Unpasteurisierter Käse (aus nicht pasteurisierter Milch) Kann Bakterien oder Pilze enthalten, die für die Mutter oder sogar das Baby Krankheiten verursachen können, obwohl dies weniger häufig vorkommt. Wenn Sie Ihre Milchprodukte von einer lokalen Molkerei kaufen, fragen Sie, bevor Sie ihre Produkte verwenden, wenn sie pasteurisiert sind, nicht nur den Käse.

Pasteurisierter Käse, Geburtshilfe und Gynäkologie, Schwangerschaft