Warum schmeckt Mais in entwickelten Ländern zu süß? Sind sie GVO? Sind diese Hühneraugen keine gute Wahl für Diabetiker und Schwangere?

Phil Hutton, MS Entomologie, Universität von Delaware (1973)

In Nordamerika ist Mais ein sehr unterschiedliches und unterschiedliches Getreide aus Feldmais. Wir haben buchstäblich Hunderte von Sorten von Mais. Feldmais, Mais, Popcorn, sogar Besenmais. Die Amerikas sind ziemlich offen, Mais-verrückt und wachsen Hunderte von Millionen Morgen der Sachen.

Wie andere Antworten richtig gezeigt haben, ist Sweet Corn in Amerika schon lange da, wo Mais heimisch ist. Während der erste dokumentierte Zuckermais 1770 beschrieben wurde, würde ich einen Dollar auf einen Donut setzen, den die amerikanischen Ureinwohner, die seit Jahrhunderten Mais selektiv züchteten, schon lange davor hatten.

GMO Mais existiert. Es hat einen Vorteil aus einer Umweltperspektive, da es viel weniger Anwendungen von Insektiziden erfordert, um Würmer zu kontrollieren, die die Ohren befallen. Ich habe es seit über 20 Jahren gewachsen und mag es wirklich. Manche Leute mögen den GVO-Mais nicht, weil er dazu neigt, ein robusteres Fruchtfleisch um den Samen zu haben. Dies macht es fester, mit einem fast knackigen Mundgefühl. Aus diesem Grund wird mehr für den Konserven- / Tiefkühlmarkt als für den Frischmarkt angebaut. Der GMO-Teil ist nur für Herbizidresistenz und Insektenbekämpfung. Es hat keinen Einfluss auf die Zuckermenge in der Pflanze.

Wenn Sie interessiert sind, werfen Sie einen Blick auf diesen Artikel, der die 3 verschiedenen Zuchtlinien von Mais mit jeweils unterschiedlicher Süße gut beschreibt.

Ich habe neulich Mais von einem Bauernhof gekauft. (musste dieses Jahr wegen ungewöhnlicher Regenfälle sehr spät pflanzen). Es war definitiv der höhere Zucker SH2 Typ. Dieser Mais ist deutlich süßer, aber er hat auch weniger "Mais" -Geschmack aufgrund reduzierter Stärke. Vielleicht bemerken Sie das Gleiche.

Ich glaube nicht, dass die Menge Zucker irgendeinen Einfluss auf eine Schwangerschaft haben würde, sei es für die Mutter oder den sich entwickelnden Embryo, es sei denn, sie haben eine lächerliche Menge davon gegessen.

Diabetiker müssen jedoch vorsichtig sein. Es gibt eine aktuelle Frage dazu;

Können Diabetiker Mais essen?

Die meisten Artikel, die ich gelesen habe, deuten darauf hin, dass eine kleine Menge Mais aufgrund anderer nützlicher Nährstoffe, die er enthält, zulässig ist. Allerdings sind nicht alle Diabetiker gleich, also würde ich jeden mit Diabetes davor warnen, seinen Arzt zu konsultieren, bevor er ihn in seine Ernährung aufnimmt.

Joseph Schuler, IT-Professional seit 1988, Advocatus Diaboli seit seiner Geburt.
Beantwortet 17. Juli 2018 · Autor hat 1.1k Antworten und 169.6k Antwortansichten

Die USA entwickelten lange vor GVO Mais. Maiskolben ist ein Sommer-Favorit. Alles Mais ist reich an Kohlenhydraten. Ich kann sehen, warum Diabetiker es vermeiden können, aber schwangere Leute begrüßen im Allgemeinen einige zusätzliche Kalorien.

Jack Lurhstaap Romero, Behinderter Künstler / Schriftsteller / Pedant
Beantwortet 17. Juli 2018 · Autor hat 2.2k Antworten und 508.4k Antwortansichten

Nein, es ist nicht weil es GMO ist. Es wurde selektiv gezüchtet, um süß zu sein, lange bevor GVOs eine Sache waren.

Zuckermais, Mais, Nahrung