Am meisten konsumierte essbare Insekten

weltweit mehr als 1.900 Arten von verbraucht. essbare Insekten Allerdings bleibt diese Zahl als durch steigt aus weiteren Studien zu diesem Thema. Die meisten dieser bekannten Arten werden direkt aus der natürlichen Umgebung gesammelt, aber die verfügbaren Daten über die Mengen von Insekten sind weltweit sind gegessen knapp. In jedem Fall wird vereinbart, dass die Hunderte von Arten von Insekten als Nahrungsmittel verwendeten weltweit, die am häufigsten in vier Gruppen aufgenommen werden können: Käfer; Ameisen, Bienen und Wespen; Heuschrecken und Grillen und schließlich, Motten, Raupen und Schmetterlinge.

Gemäß der FAO, das am meisten konsumierte Insekten sind Käfer (Coleoptera, 31%), Raupen (Lepidoptera, 18%) und Bienen, Wespen und Ameisen (Hymenoptera, 14%). Sie werden anschließend Heuschrecken, Heuschrecken und Grillen (Orthoptera, 13%), Zikaden, die Zikaden und Zwergzikaden, mealybugs und Wanzen (Hemiptera, 10%), Termiten (Isoptera, 3%), Libellen (odonatos , 3%) und Fliegen (Diptera, 2%).

gastronomische Reise: Insekten auf der ganzen Welt

Wenn versucht, ein Insekt, um zu versuchen und die Möglichkeit, in anderen Ländern zu reisen, wo sie verkauft werden angezeigt wird, haben Sie die folgenden Empfehlungen nicht entgehen lassen:

• Heuschrecken aus Mexiko Diese Heuschrecken sind ein gemeinsames Essen in praktisch allen Staaten Mittel- und Südost Mexiko, Morelos und Oaxaca oder.Sie können mit verschiedenen Saucen gegessen gebraten oder gekocht werden, und es schmeckt wie Schwarten.
• Agave Wurm in Mexiko Die häufigste Art des Essens ist frittiert oder gegrillt, oft mit sehr würzigen Soßen.
• big ass Ameisen Kolumbien Klein in der Größe, können diese Ameisen als Vorspeise genommen werden, da sein Aroma Erdnuss ähnlich ist.
• Siqui Peruaner sapa Eine Ameisenart mit prominenten Bauch. Nach sauber braten, bis entfeuchten Braten sie später Salz und Butter.
• Peruanische Suri Ein typischer essbarer Wurm Amazon. Indigene Völker Larven fressen vom Baum suri oder geröstet.
• Palmrüssler Es ist das am meisten konsumierte essbare Käfer Afrika südlich der Sahara.
• African Zikaden Sie werden oft Toast genommen und es schmeckt wie Mandeln.
• Thai Crickets Das Heimchen ist eine Delikatesse in Thailand, wo als Snack gegessen.

Was wissen Insekten?

Der anfängliche Test ein Derivat kommt vor allem aus der psychologischen Barriere der westlichen Konsum Fehler zu reparieren. Daher ist eine der am häufigsten gestellten Fragen ist zu wissen, Was Geschmack hat eine Kakerlake oder eine Ameise Diejenigen, die es versucht haben, zu sagen, dass es schwierig ist, sie mit einer bestimmten Nahrung zu assoziieren, weil der Geschmack ganz besonders Insekten und hängt stark von der Würze oder Begleiter gestellt werden, wie Curry oder sogar Schokolade.

Doch nach einer Studie von Dr. Julieta Ramos-Elorduy, ein Forscher am Institut für Biologie der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko „, gibt es Würmer, die Käse schmecken, Wanzen Berg ähneln Äpfel, Heuschrecken scheinen Huhn und Eier Ameise könnte aussehen wie Walnuss und Butter. "wagen Sie Sie zu versuchen?