Was ist diese Obsession mit nativem Olivenöl extra mit all den indischen Kochshows?

Efstathios Martinis, griechische Olive Olivenöl Importeur, Souring griechische Lebensmittel über 25 + Jahre

Ich stimme nicht zu, dass extra natives Olivenöl eine Modeerscheinung ist. Eine Modeerscheinung seit 4000 Jahren? Was kommt, ist ein höheres Bildungsniveau. Eine Ausbildung, die das große Geschäft nicht unbedingt will, dass es jemand weiß. Jetzt hat das große Geschäft seine Hände schön und nass mit Olivenöl. Sie werden mehr und mehr über seine vielen gesundheitlichen Vorteile gegenüber den Mainstream-Samenölen sehen.

Mit raffiniertem Öl finden wir überall verkauft. Sehr billig in der Massenproduktion ist frei von jeglicher oder keiner Ernährung. Danach wird der Mist auf 400 Grad Celsius erhitzt. Nichts ist lebendig. Es ist alles gekocht. Dies ist eine gute Möglichkeit, eine längere Haltbarkeit zu erhalten. Längere Haltbarkeit bedeutet bessere Gewinne.

Die meisten Samenöle, die jungfräulich oder nicht raffiniert sind. Gute gesundheitliche Vorteile haben. Sobald die großen Firmen, die den Großteil der Samenölproduktion kontrollieren, bessere Gewinne mit den nativen Ölen sehen. Dann werden wir eine Veränderung sehen. Die Gewinne bei nativen Ölen sind gering und haben nicht das gleiche Gesamtvolumen wie raffinierte oder verarbeitete Öle. Virgin Oils sind im Durchschnitt dreimal teurer. Ich glaube, es gibt mehrere Einzelunternehmen in den USA und in China, die selbst raffiniertere Öle verarbeiten als die gesamte jährliche weltweite Produktion von nativem Olivenöl extra. Die Weltproduktion von Olivenöl schwankt von 2,8 bis 3,6 Millionen Tonnen. Von dieser Tonnage werden jetzt weniger als 30% als extra natives Olivenöl hergestellt. Wir können sagen, dass jedes Jahr ungefähr eine Million Tonnen extra natives Olivenöl mit einer einfachen mathematischen Gleichung produziert werden. Die Ration für extra natives Olivenöl für jede lebende Person würde etwa drei Esslöffeln entsprechen. Global Refined Seed Oil Produktion übersteigt diese Zahl 100 Mal.

Aniruddha Banerjee

EVOO Obsession ist wie jede andere gesundheitsbezogene Mode davor. Die indischen Kochshows verwöhnen nur diese Modeerscheinung. Sie glauben, dass sie von den Zuschauern nicht als modern oder gesundheitsbewusst genug empfunden werden, wenn sie es nicht tun.

Olivenöl, das in der Mittelmeerdiät verwendet wird, begleitet von mäßiger Bewegung, ist gut für die Gesundheit. Es kann nicht dazu führen, dass eine sitzende Person die falsche Diät gesünder isst. EVOO, der erste Extrakt aus der Ölpresse, soll angeblich mehr gesundheitsfördernde Elemente enthalten als Olivenöl aus nachfolgenden Extraktionen. Unnötig zu sagen, dass die Olivenölindustrie über ihren Weg zur Bank lachen wird. Der Industrieverband finanziert die Vermarktung von Olivenöl.

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