Kann extra natives Olivenöl für die indische Küche verwendet werden?

Srinivas Kommireddy, Leben, unterbrochen.

Kochen = Heizöl auf ziemlich hohe Temperaturen.

Natives Olivenöl Extra verliert seine Vorteile, wenn es auf hohe Temperaturen erhitzt wird. Die Verwendung zum Frittieren würde in etwa dem Frittieren in raffiniertem Palm / Palmöl entsprechen.

Also, kannst du es benutzen, ja. Aber dann hättest du dein Geld in Rauch aufgehen lassen.

Natives Olivenöl extra wird normalerweise als Dip oder als Salatdressing verwendet.

Sumit Singh, Irgendwann koche ich, manchmal lese ich über Kochen.
Beantwortet Apr 15, 2017 · Autor hat 94 Antworten und 62.1k Antwortansichten

Wenn Sie vor allem nach indischen Speisen wie "Sabzi" oder "Tadkas" fragen, dann können wir das Natives Olivenöl Extra nicht für solche Gerichte verwenden, die mit Frittieren oder Kochen auf hoher Flamme verbunden sind.

Natives Olivenöl Extra wird als Dressing für Salat oder in Dips verwendet, es sollte nicht zum Kochen, Frittieren oder Kochen mit hoher Flamme jeglicher Art verwendet werden. Es verliert seine Ernährung bei hoher Temperatur (hohe Flamme). So wäre ein traditionelles Senf- oder Sojabohnenöl, das normalerweise in indischen Haushalten verwendet wird, besser ausgefallen.

Obwohl Natives Olivenöl Extra für kleine Gerichte wie Omelett verwendet werden kann, beinhaltet es auch den Trick, es auf niedrigen Flammen zu kochen, anstatt das Öl sofort auf höchster Flamme zu erhitzen.

Ich koche meine Eier in extra nativem Olivenöl nur auf die gleiche Weise.

Hoffe es hat geholfen :)

Subhamoy Ghosh, MCA Computerprogrammierung Informatik, Ramaiah Institute of Technology (2013)
Beantwortet 1. August 2017 · Autor hat 209 Antworten und 470.5k Antwortansichten

Bildquelle: Google

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Natives Olivenöl extra reduziert Entzündungen

Vielen Dank,

Aditi Mishra, bit.ly/dipish
Beantwortet 2. August 2017 · Autor hat 2.3k Antworten und 1.9m Antworten

Ja, es kann verwendet werden. Es ist ein bisschen viskos, so dass Sie weniger davon im Vergleich zu anderen raffinierten Speiseölen verwenden müssen. Aber verwenden Sie es nicht für das Hochtemperaturkochen, da dies all seine Güte verderben und es ranzig und giftig machen könnte.

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