Ich möchte ein Weingeschenk für das Neugeborene eines Freundes kaufen. Es muss aus dem Jahr 2014 stammen und sollte eine faire Chance haben, im Jahr 2032 trinkbar zu sein. Wie wähle ich einen aus und was soll ich ausgeben?

Mitul Kanji, www.thewinecompany.eu

Die meisten, wenn nicht alle Weine 2014, die bis 2032 haltbar sind (und darüber hinaus - ehrlich gesagt, wird ein 18-Jähriger die Feinheiten des Weines in diesem Alter schätzen können?) Werden erst spät wieder freigelassen Nächstes Jahr würde ich mir vorstellen.

Ich würde für einen 2014 Vintage Port gehen, der 2016 veröffentlicht wird. Auch wenn es nicht als ein "klassisches" Jahr betrachtet wird, sollte ein Vintage Port in der Lage sein, es in seine 20er Jahre in guter Form zu bringen, und ein erstklassiges Beispiel zwei oder sogar dreimal so.

Vintage Port muss aus einem Jahr stammen und ca. 2 Jahre im Fass reifen. Wenn ein Erzeuger seinen Wein als "Vintage" bezeichnet, muss er zum Testen an das IVDP (Portwein- und Douro-Weininstitut) geschickt werden, und nur mit der Genehmigung des IVDP wird ein Wein als "Vintage" eingestuft.

Es gibt fast jedes Jahr einen Vintage Portwein, es ist nur eine Frage, ob es ein wirklich klassisches Jahr oder ein wenigerjähriges Jahr ist, das normalerweise von den Produzenten erwähnt wird, indem der Wein unter dem Namen des Weinbergs oder einer anderen Bezeichnung anstelle des House 's Namen - zum Beispiel, Graham "s wird Graham" s in einem klassischen Jahr, aber Graham "s Quinta dos Malvedos in einem geringeren Jahr.

Erwarten Sie eine Flasche, um Sie zurück zu setzen € 35-70. Die Kosten sind meiner Meinung nach wert!

Prost dem Baby und den Eltern :)

Eileen Harbertson

Ich bin nicht wirklich ein Önologe, aber ich bin mit einem verheiratet
Beantwortet 7. Mai 2014

Wenn man wirklich ernste Probleme in der Produktion sieht, wird jeder Wein in 21 Jahren noch trinkbar sein (ich meine damit eine Flüssigkeit, die dem Trinker keine Krankheit zufügt), aber ich nehme an, Sie meinen primär, dass Wein attraktiv ist. Der schwierigste Teil ist, dass die meisten Leute aus Nordamerika wirklich fruchtige Attribute schätzen, die am schnellsten durch die Kräfte vermindert werden, die eine Flasche Wein über Jahrzehnte hinweg antreffen wird, dadurch heize ich hauptsächlich (21 Jahre vervielfacht sich auf fast 184.000 Tage, was das bedeutet So können sogar Flaschen aus der gleichen Mischung unter verschiedenen Bedingungen altern, ist wirklich sehr variabel, sobald sie für ihre Lebensdauer in der Flasche behandelt werden). Wenn Ihr beabsichtigter Geschenkempfänger diese Flasche nicht unter kühlen beständigen Kellertypbedingungen hält oder in einem warmen Platz lebt oder sonst nicht an den Eigenschaften interessiert, die die meisten roten Weine betonen, wie sie altern (Leder, Eiche, Gewürz, Säure) warum nicht Geschenk ihnen etwas, das nicht durch Oxidation wie Sherry oder etwas, das in Schutz vor Oxidation in Form von großen Mengen von gelöster schwerer als Sauerstoff-Gas wie eine schöne Methode Champenoise gebaut hat reduziert werden? Ich weiß, es ist weniger wahrscheinlich zu appellieren eine 21. Geburtstagsfeier, aber Scotch oder ein anderer traditioneller destillierter Geist könnte eine stellare Wahl zu sein (vorausgesetzt, Sie könnten einen mit dem fraglichen Jahr auf dem Etikett finden).

Oliver Vivier
Beantwortet 7. Mai 2017 · Autor hat 365 Antworten und 377.8k Antwortansichten

Es ist wichtig daran zu denken, dass Sie im Jahr 2014 viele Weine aus dem Jahr 2014 nicht kaufen können. Die Produzenten tendieren dazu, sie erst einige Jahre später zu veröffentlichen, da sie oft eine Zeit lang im Fass reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden - Beaujolais Nouveau zum Beispiel - aber sie werden in ein paar Jahren ungenießbar sein, da sie nicht altersgerecht sind.

Persönlich denke ich, dass dies das falsche Geschenk ist; Ein Wein mit einer 18-jährigen Lebensdauer muss recht hochwertig sein, damit er in 18 Jahren noch immer zu trinken ist, und ich kann Ihnen garantieren, dass ein 18-Jähriger nicht an seinen feineren Qualitäten interessiert sein wird - es wird einfach schmecken Wein zu ihm / je feiner je ein Wein, desto mehr Erfahrung mit Wein braucht man, um seine Komplexität zu schätzen, und mit 18 wird er das nicht haben. Es wird wahrscheinlich nur mit Freunden zusammengestoßen werden, wenn sie beschließen, verschwendet zu werden. Ich weiß- ich war einmal 18 Jahre alt.

Nicht nur das, sondern der Wein muss perfekt gelagert werden (in einem Weinkühlschrank oder einem professionellen Lager oder einem Keller, der das ganze Jahr über konstant temperiert ist), damit er den Kurs hält, ohne zu Müll zu werden. Sonst werfen Sie einfach Ihr Geld weg.

Wenn Sie noch auf dieses Geschenk setzen, müssen Sie ein paar Dinge beachten:

1) Der Wein, den ich wählen würde, wäre entweder ein Bordeaux, ein Barolo (beides trockene Rottöne) oder ein Sauternes (süße Dessertweine). Es gibt andere Möglichkeiten in Kalifornien und anderswo, aber wenn Sie nicht wissen, was Sie tun, sind diese Regionen am ehesten geeignet, uralte Weine zu produzieren.

2) Bis zum Ende des Jahrgangs (dh Oktober / November oder so) haben wir absolut keine Ahnung, wie gut es im August mit Regen regnen wird und die Weine werden nicht gut altern. Ich werde bis Ende des Jahres warten müssen und im Internet nach einem Bericht für 2014 über die Regionen suchen, die ich oben erwähnt habe. Der Bericht gibt Ihnen eine Idee, welche Region Sie auswählen sollten

3) Sobald Sie es eingegrenzt haben, müssen Sie warten, bis die ersten Kritiker "Barrel Tastings (wahrscheinlich um März-April 2015), um einen möglichen Wein zu wählen. Halten Sie Ausschau nach Leoville Barton in Bordeaux, Rieussec von Sauternes und Luigi Einaudi aus Barolo: Jeder dieser Weine wird in 18 Jahren erstaunlich sein, vorausgesetzt der Jahrgang ist gut oder ausgezeichnet.

4) Danach müssen Sie warten, bis der Wein freigegeben und verfügbar ist. In einem guten Jahrgang wird das 2-3 Jahre später sein (ich habe die meisten meiner 2009er Mitte 2013 erhalten). Sie können den Wein kaufen Vorher und warten Sie, um es zu erhalten (bekannt als En Primeur oder Wein-Futures), aber Sie sollten einen seriösen Verkäufer wählen., Wenn sie ausgehen

bevor der Wein ankommt, hast du wahrscheinlich dein Geld verloren.

Angesichts all dieser Vorbehalte würde ich stattdessen etwas anderes in Betracht ziehen. Sie können den Wein immer in 18 Jahren kaufen, wenn das Baby sich wirklich dafür interessiert. Der Wein ist vielleicht doppelt so teuer, aber Sie werden sicher sein, dass es gewesen ist gut gespeichert, und eine Website wie Traubengeschichten (Connecting Site ...) wird Ihnen sagen können, wie gut sie gealtert ist, bevor Sie kaufen.

Ramon de Koning

Weinliebhaber, Atheist und Filmfanatiker
Beantwortet Jun 16, 2017 · Autor hat 168 Antworten und 109.8k Antwortansichten

Ich sehe viel über den Wein, den man kaufen muss, der nicht geschätzt wird. Dies ist, weil sie über Rotweine sprechen, die altern. Diese sind schwierig und brauchen jemanden, der die Komplexität zu schätzen weiß. Sie können sich auch einige Wüstenweine ansehen, die wie die erwähnten Portweinweine süß sind. Weißwein, wenn er genug Zucker hat, kann sehr gut altern und leicht die 21 Jahre machen und wird wahrscheinlich von jungen Leuten geschätzt werden.

Nächstes Jahr kann man in Deutschland eine Trockenbeerenauslese suchen, oder einen Sauternes aus Bordeaux oder einen Tokay aus Ungarn oder einen Moscati aus Italien.

Seien Sie sich bewusst, dass diese Weine teuer sind.

Rupert Baines

Wein. Ich mag das Zeug ... das ist es.

Aktualisiert am 13. Mai 2017 · Autor hat 8.3k Antworten und 16.6m Antwortansichten

Wir wissen noch nicht, ob das ein guter Jahrgang sein wird oder nicht, aber wenn Sie etwas von einem angesehenen Produzenten bekommen, sollte es in Ordnung sein.

Um 21 Jahre zu dauern und gut zu sein, muss es ein guter Wein sein.

Die meisten billigen Weine werden sofort getrunken

Bordeaux von einem guten Züchter (nicht Premiere Cru - zu viel Geld - aber ordentlicher Züchter darunter. Oder in US Cabernet oder Cabernet / Merlot.

Wäre die klassische Antwort und wird altern.

Ich habe auf ähnliche Weise eine Flasche für meinen Patensohn gekauft (mein hinterhältiger Plan ist sein Vater Ich werde es trinken - und wir geben ihm eine Flasche oder zwei von etwas billiger ...). Ich kaufte ihm einen Chateau Gazin, Pomerol, der £ 50 ($ 80) war

Rotwein, Wein, persönliche Frage