Wie Spargel in einer Pfanne kochen
Als ich das erste Mal den Spargel gekostet habe, habe ich sie total gehasst. Sie waren weich und klebrig und ich mochte sie überhaupt nicht. Ich schwor, ich würde dieses Gemüse nie wieder probieren. Aber es gab eine Kostprobe von gedünstetem Spargel mit Sauce Hollandaise, die mich zu einem Spargelliebhaber machte. Es gibt einen Trick, dieses empfindliche Gemüse zu kochen, damit Sie in seine bezaubernde Atmosphäre eintauchen können. Im Idealfall sollte der Spargel gedämpft oder gebleicht werden. Aber Sie können sie auf dem Grill anbraten oder Risottos, Quiches und Pies hinzufügen. Achten Sie bei der Auswahl von Spargel aus dem Laden oder Supermarkt darauf, dass sie frisch sind und keine Anzeichen von Blüte oder Auslaufen aufweisen. Schauen wir uns den Prozess des Kochens den Spargel in einer Pfanne einen Blick darauf werfen.
Wie Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl kochen
Eine der besten Möglichkeiten, um die Stiele der zarten Spargel zu genießen sauté in ein wenig Öl Olive Die leichte Karamelisierung, die beim Kochen des Spargels auf diese Weise erhalten wird, gibt ihnen einen reichen Geschmack. Um einen perfekten sautierten Spargel herzustellen, müssen Sie darauf achten, dass Sie ihn nicht verbrennen. Sautierter Spargel sollte etwas al dente sein. Entfernen Sie zuerst die Spargelspitzen und reinigen Sie diese mit fließendem Wasser. Dann eine mittelgroße Pfanne erhitzen und ein wenig Olivenöl hineingeben. Nun den geschnittenen und gereinigten Spargel in die Pfanne geben und ca. 1 1/2 oder 2 Minuten kochen lassen. Nach 2 Minuten die Stängel auf die andere Seite drehen. Sie werden sehen, dass der Spargel auf der einen Seite gut gebräunt ist. Salz und Pfeffer hinzufügen und nach einer Minute den sautierten Spargel entfernen und auf einen Teller legen. Für mehr Geschmack, können Sie braten Spargel in Knoblauchöl.
Wie Spargel in einer Pfanne aufkochen
Eine Technik der feinen Küche, die zur Herstellung von Spargel verwendet werden kann, wird in einer Pfanne mit Wasser gekocht. Um den Spargel zu kochen, müssen Sie zuerst die Stängel säubern und schneiden und dann in eine mit Wasser gefüllte Pfanne legen. Stellen Sie sicher, dass genug Wasser in der Pfanne ist oder dass der Spargel unten bleibt. Vermeiden Sie die Zugabe von Salz zum Wasser, da der Spargel dadurch faserig wird. Legen Sie den Spargel in die Pfanne und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Nach 7 oder 10 Minuten, entfernen Sie einen Stiel und testen Sie, ob es gut gekocht ist. Der Spargel sollte zart sein, aber immer noch etwas hart. Spargel aus dem Wasser nehmen und nach Zugabe von Salz und Pfeffer auf einem Teller servieren. Wenn Sie den in kalten Salaten gekochten Spargel verwenden, sollten Sie ihn nach dem Kochen in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Dies wird den leuchtend grünen Spargel bewahren.
Wie lange Spargel kochen?
Wenn Sie wissen, wie Spargel zu kochen, können Sie durch Zugabe von Zutaten wie Käse leckere Rezepte Spargel erstellen und Balsamico-Essig. Sie müssen jedoch auch wissen, wie lange sie in einer Pfanne gekocht werden. Die Spargelstangen sind sehr zart und kochen sie im Übermaß, machen sie eine sehr unappetitliche Farbe und werden auch weich und geschmacklos. Spargel in Olivenöl oder Butter gebraten, sollten Sie nicht mehr als 2 bis 3 Minuten pro Seite kochen. Bei großen Stielen reichen 4 - 5 Minuten pro Seite aus, um sie zu kochen. Wenn Sie den Spargel in einer Pfanne kochen wollen, reichen 7 - 8 Minuten aus, um sie zu kochen. Wenn die Kochzeit mehr als das ist, wird der Spargel zu weich worden.
Cook der Spargel in der Pfanne ist nicht so schwierig, und alles, was Sie tun müssen, ist, vorsichtig zu sein, nicht zu verbrennen. Ob Sie den gebratenen Spargel in etwas Butter rühren oder in Serranoschinken gewickelt essen, es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gemüse zu genießen.
