Luis Serra: Die Mittelmeer-Diät Gewichtsverlust nützlich sein kann
nützlich sein.
MADRID / EFE / ANA SOTERAS Freitag 2015.02.20
Die Mittelmeer-Diät kann nützlich sein, wenn das Abnehmen und ist weniger anfällig Wirkung oder eine schnelle Wiederherstellung von verlorenen Kilos wieder erholen. Dies ist einer der gesundheitlichen Vorteile, zusammen mit der Prävention von Herz-Kreislauf-, kognitiven oder Diabetes. Luis Serra, einer der wichtigsten Ernährungsforscher international, spricht von dieser Diät immaterielle Erbes der Menschheit
Serra, Professor für Präventivmedizin und Public Health an der Universität von Las Palmas hat im XIX Praktischen Nutrition Conference an der Fakultät für Medizin an der Universität Complutense Madrid teilgenommen.
Die PREDIMED, eines der ehrgeizigsten Projekte auf dem Gebiet der Ernährungsforschung zeigt, dass die Mittelmeerdiät, die Prävalenz und Inzidenz von Fettleibigkeit reduziert, weil sie eine größere Wirkung der Verringerung Körperfett hat.
Der Forscher und Professor für Präventivmedizin an der Universität von Gran Canaria, Luis Serra, in den Tagen der Ernährung Praxis Medizinische Fakultät der Universität Complutense. EFE / ASESegún Luis Serra, gibt es einige Mitglieder der Lebensmittel der Mittelmeerdiät im Prinzip nicht im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, wie Weißbrot, aber jetzt wurde gefunden, dass der Verzehr dieser Art von Brot zunehmen der Umfang von Bauchfett.
„Der Trend geht nicht um den Verbrauch von Weißbrot, zu reduzieren, aber es mit Vollkorn oder ganz ersetzen“, sagt er.
Kuhmilch ist eine andere Lebensmittel, die mehr Fragen von Laktose-Intoleranz verursachen.„Wir können nicht sagen, dass Milch negativ ist, aber es sollte in gemäßigter und fettarmen Art und Weise konsumiert werden“, sagt der Professor.
Rotes Fleisch unterliegt ebenfalls wiederkehrende Diskussion über Ernährungs Foren. „Sie haben culpabilizado vieler Übel gewesen, was klar ist, dass ein übermäßiger Verzehr unerwünschte Auswirkungen auf die Gesundheit, wie einige Krebsarten hat, und ist auch unerwünschte Auswirkungen auf die Umwelt. So wir ihre übermäßigen Konsum moderieren müssen „, betont der Experte.
Und die Mittelmeer-Diät hilft auch, die Gesundheit des Planeten zu bewahren. Biodiversität hat Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit.
„Es ist sehr wichtig, den Geschmack unserer Lebensmittel zu erhalten, ist es unmöglich zu wissen, eine Aprikose Aprikose zu kaufen. Wir sind meistens das Produkt in Bezug auf ihr Aussehen und ihre Erhaltung zu homogenisieren, anstatt Geschmack „, sagt Luis Serra.
Spanisch Essgewohnheiten
Die Konferenz interveniert auch Javier Aranceta, Vorsitzender des Wissenschaftlichen Ausschusses der spanischen Gesellschaft der Gemeinschaft Nutrition (SENC) und wissenschaftlicher Leiter der ENPE Studie der Eroski-Stiftung gefördert.
Aranceta präsentierte vorläufige Daten aus dieser Studie nach mehr als 3.100 Menschen aus allen Regionen zwischen April Vermessungs- und September 2014
29% der Befragten hat jedes chronisches Gesundheitsproblem immer häufiger. Hypertonie, Hypercholesterinämie und Diabetes sind chronische Gesundheitsprobleme, in der Reihenfolge der höchsten Inzidenz, mehr Spanisch zu beeinflussen.
Nur 12% sagen, dass sie Änderungen in ihrer Ernährung als Teil der Behandlung oder Prävention von verbundenen Probleme und Frauen modifizieren ihre Ernährung in einem größeren Ausmaß. Diese Veränderungen bestanden aus der Verringerung der Fett, Zucker und Salz, und in geringerem Maße auch die Größe der Portionen.
In diesem Stadium zeigt die Forschung, dass die meisten Befragten durchgeführt, die drei Hauptmahlzeiten des Tages, obwohl die fünf Mahlzeiten empfohlen. 91% der Menschen respektiert Frühstück, 99% Mittagessen und Abendessen 97%. Jedoch 44% nehmen Sie nichts an späten Vormittag und 38% nicht-Snack.
Milch zum Frühstück und warme Speise essen
Die häufigsten Frühstück Lebensmittel sind Milch, Kaffee und Brot, mehr als 50% der Bevölkerung sind sie in Ihrer Ernährung. Ein Znüni und Obst sind die häufigsten. Bei Snack, sind die häufigsten Lebensmittel Früchte, Milch, Brot und Kaffee.
Wie für Konsumgewohnheiten von Lebensmitteln, sagt etwa 80% der Bevölkerung einen heißen ersten und zweiten Gang durch Wasser begleitet essen; auch mehr als 50% verbrauchen oft während Lebensmittel, Obst, Brot und eine erste kalte Platte.
Fast die Hälfte der Befragten gab an, dass verbringt weniger als 10 Minuten zum Frühstück, 71% weniger als 30 Minuten in die Mahlzeit und ein Drittel weniger als 20 Minuten bis zum Abendessen. 42% der Befragten essen Frühstück allein, ohne Begleitung, und 20% tun Familie. Mittags und abends in der Regel Familie, wie durch 36% und 44% der Befragten, respectively.
Spanisch fernsehen während der Fütterung. 44% tun dies beim Frühstück, 63% für Lebensmittel und die Zahl steigt auf 67% während des Abendessens.
