Eisen, Vitamin D und Omega-3-Säuren, Ernährungsmangel bei Kindern 1 bis 4 Jahre

MADRID / EFE / ANA SOTERAS Donnerstag 2014.04.10

Europäische Kinder zwischen 1 und 4 nicht erreichen die empfohlenen essentiellen Nährstoffe wie Eisen, Vitamin D und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3) einen Schritt, der für Wachstum und neurologische

Cristina Campoy, Doktor der Medizin und Chirurgie an der Universität von Granada wo er in der Abteilung für Pädiatrie auch ein Professor ist, erklärt, dass eine aktuelle Studie von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit zeigt, dass die Ernährung der europäischen Kinder in dieser Altersgruppe nicht so ausgewogen ist, wie es wünschenswert, für gesundes Wachstum sein würde.

Dieser Experte in der pädiatrischen Endokrinologie ist auch der Koordinator von Europäisches Projekt NUTRIMENTHE die in den letzten Jahren hat es mehr als 25.000 Kinder, um die Wirkung von früher Ernährung auf die neurologische Entwicklung und geistige Leistungsfähigkeit in der Kindheit untersucht zu untersuchen.

Eingerahmt in diesem europäischen Projekt unterstreicht es eine spanische Studie, die 161 spanische Kinder untersucht hat, Deutschen und Ungarn ab 4 Jahren ihre Ernährungs Unterschiede zu vergleichen. Die Ergebnisse zeigen, dass 100% der spanischen Kinder entsprechen nicht den Empfehlungen für Vitamin D; 64% Eisen; und 40% der Folsäure für Alter und Geschlecht.

Allerdings dauert 96% den größten Anteil der empfohlenen gesättigte Fette und Zucker, sowie tierisches Eiweiß, so dass die Gesamtenergieaufnahme höher ist. So sind die Preise von Übergewicht und Adipositas bei spanischen Kindern höher als die der anderen Kinder in der Europäischen Union.

Diese Daten bedeuten, dass Kinder in den ersten Lebensjahren nehmen wenig Fisch, vor allem blau derjenige ist, der Fettsäure Omega-3 bringt, und geringe Mengen an Eisen-reiche Lebensmittel (Rind Leber, Fleisch und Fisch, Eier, grünes Blattgemüse, Gemüse....)

„Wir wissen, dass die spanischen Kinder mehr Protein eingenommen haben, als die Deutschen oder Ungarn und verbrauchen Ernährung eine hochkalorische, weil sie mehr Nahrung Volumen essen, aber trotzdem sind die Länder, in denen es für die Empfehlungen aus Eisen trotz Einnahme keine ausreichende Zufuhr ist Proteinreiche „, sagt der Arzt.

„Man muss ihnen Mahlzeiten mit Eisen pflanzlichen und tierischen Ursprungs geben, wie Eintöpfe Omas. Und Vitamin C hilft die Eisenaufnahme. Eisen Tier wird um 25%, während des Gemüses nur 5% absorbiert. Lebensmittel kombiniert werden sollten, so dass die Absorption favoreciéramos: eine filetito und Orangensaft legumbre „, rät Cristina Campoy.

Gewöhnt den Geschmack von Fisch aus klein ist wesentlich von allen ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel zu profitieren, insbesondere Omega-3-Säuren meist blaue Fische bieten.

Vitamin D

Das 100% der spanischen Kinder kommen nicht Mengen an Vitamin D nehmen empfohlen ist eine andere Daten in einem Land wie Spanien fällt die vielen Sonnenstunden genießt, die Vitamin hilft aktivieren D durch Haut, obwohl es notwendig ist, über die Nahrung zu sich zu nehmen.

Während des ersten Lebensjahres Kinder sollten 400 IE Vitamin D und 600 IE ab dem zweiten Jahr verbrauchen. Die wichtigsten Lebensmittel, die Vitamin D liefern, sind Milch, Eier, Fisch, Obst und Gemüse.

Der Spezialist warnt davor, dass die Kuhmilch Verbrauch Es sollte in der richtigen Maßnahme getan werden, um die Bedürfnisse von Vitamin D und Kalzium zu erfüllen. Im Idealfall sind zwei Gläser Milch pro Tag, höchstens 500 Milliliter, als mehr Quantität mit der Aufnahme von anderen Nährstoffen stören kann. „Ein Kind braucht keinen Liter Milch pro Tag zu nehmen“, sagt der Kinderarzt.

Was brauchen Kinder von 1 bis 3 Jahren?

Das Alter des maximalen Wachstums tritt während der fötalen Lebens, wenn eine Zelle, die 50 cm lang bei Neugeborenen erreicht. „Von dort ist es ein Jahr dauert 25 Zentimeter wachsen und 1 bis 4 Jahre, das Wachstum verlangsamt, aber immer noch eine sehr aktive Phase des Wachstums, weil wir zurückkommen, weitere 25 Zentimeter zu gewinnen“, sagt der Experte.

In dieser Ära der Entwicklung, hat das Kind die Beziehung mit Lebensmitteln Höhen und Tiefen. „Sie kommen mit 18 Monaten eine Menge ziemlich herzhafte Mahlzeit zu essen, die unsere Aufmerksamkeit auf sich zieht, denn manchmal ist es sogar noch größer als sein Vater. Dann wird das Kind Nahrung zu verweigern beginnt, selektiver zu sein, zeigt es weniger Interesse an der Nahrung, weniger Appetit. Sie können viel von einigen Lebensmitteln essen und zu wenig von anderen. Kalorienzufuhr variieren, einige Tage erreichen Empfehlungen und an anderen Tagen nicht „, sagt Cristina Campoy.

Die richtige Ernährung ist wichtig für das Wachstum. Typischerweise in diesem Stadium ist es 2 bis 2,5 Kilogramm pro Jahr zu gewinnen. „Wenn Sie mehr verdienen müssen kontrolliert werden, weil sie eine unzureichende Ernährung verbraucht oder nicht macht die ganze Übung sollten Sie. Wenn Sie weniger Gewicht verdienen kann ihre Entwicklung beeinflussen. Die Stufen sind daher kompliziert „, sagt der Professor an der Universität von Granada.

Aber die Ernährungsbedürfnisse nicht nur das Wachstum beeinflussen, müssen auch den Energiebedarf decken ihnen neurologische Reifung zu helfen, wie es die Zeit des Lernens ist, vor allem Sprache und Sozialisation des Kindes.

Es ist wichtig, sagt Cristina Campoy, Eltern in Ausbildung standhaft bleiben, die Kinder ausgewogene Ernährung und vor allem versuchen, schafft eine Situation des Wohlbefindens um den Tisch, wo alle zusammen zu teilen Essen und vermeiden Erzeugung Probleme inculcates Ablehnung oder Lust und Laune für Lebensmittel.