Hunger und Fettleibigkeit, Ernährung Herausforderungen in Lateinamerika und der Karibik

Hunger und Fettleibigkeit, Ernährung Herausforderungen in Lateinamerika und der Karibik

EFE / MONTE / Javier Veiga ROIBAS Donnerstag 2015.10.12

Reduzieren Sie die Anzahl der Menschen, die von Ernährungsunsicherheit und zur Verringerung von Fettleibigkeit und Übergewicht sind zwei der Hauptziele gegenüber Lateinamerika und der Karibik in Bezug auf Lebensmittel, nach dem ein Vertreter der Regionalbüro der FAO, Ricardo Rapallo

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Rapallo beteiligt sich durch die in einer Werkstatt in Montevideo statt. Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen in Zusammenarbeit mit den Spanisch Zusammenarbeit in Uruguay und in dem Vertreter von 10 südamerikanischen Ländern tauschen ihre Erfahrungen in der Bewältigung dieser Herausforderungen.

Er erklärt, dass in der Region gibt es 34 Millionen Menschen in leben. Ernährungsunsicherheit -Diejenigen die haben tägliche Aufnahme von sicheren Lebensmitteln für ein sana- Leben garantieren und ist eine, die höheren Anteil an adipösen hat.

Dieser scheinbare Rückschlag fügt die Tatsache, dass Lateinamerika und die Karibik Insbesondere Süd Es ist eines der Gebiete der Welt mehr Nahrungsmittel produziert, die Rapallo unter Hinweis darauf, ein Beispiel, dass die Region „130 Millionen Lateinamerikaner und Caribbeans ernähren kann mit dem, was jetzt kommt.“

Beziehung zwischen Adipositas und Lebensmittel

Unsicherheit.

Obwohl Fettleibigkeit und Ernährungsunsicherheit können widersprüchliche Konzepte scheinen, sorgt der regionale Vertreter der FAO, dass beide miteinander verbunden sein können.

„Es ist alles sehr verwandt. Es gibt Familien, in denen es zu einer Zeit, Übergewicht und Fehlernährung ist. Übergewicht von ‚Junk-Food‘ hohen Heizwert und Unterernährung zu essen, weil es ein Fehlbetrag in Proteinzufuhr oder Mikronährstoff „ist, erklärt er.

Ein weiteres Highlight von Rapallo über Übergewicht in der Region ist die Tatsache, dass es häufiger bei Populationen mit niedriger Kaufkraft, da „Zugriff auf auftritt. Diäten arm an Nährstoffen und essen, um den Bauch zu füllen, aber tief haben sie ein Problem der Unterernährung“.

Auf den Errungenschaften der Lateinamerika und der Karibik Ernährungsunsicherheit zu reduzieren, schätzt, dass die Region eine „Weltmarktführer“, wie es einer der ersten war, die das Ziel der Millenniums-Entwicklungsziele der Vereinten Nationen erreicht zur Reduzierung der Anteil der Menschen, die Hunger leiden.

Über letzteren, sagte er, dass die Bevölkerung von diesem Phänomen am stärksten betroffen in ländlichen Gebieten lebt, in abgelegenen Gebieten, indigene Gemeinschaften und Frauen.

Neue Herausforderungen

Auf den Herausforderungen, die noch in diesem Bereich existieren, sagt er die FAO ist „optimistisch“, weil die öffentliche Politik in diesem Teil der Welt entwickelt, wie sie das Problem mit einem multidisziplinären Blick auf den beteiligten Branchen angehen wie die Gesundheit Die Landwirtschaft und die Sozial

In diesem Sinne ist eines der wichtigsten Ziele für Lateinamerika und der Karibik, vor allem in Südamerika, dem größten Lebensmittelhersteller in der Region, ist die Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft und Umwelt

Bis zum Jahr 2050 wird geschätzt, dass die Weltbevölkerung erreicht 9,000 Millionen, was eine Steigerung von 1.500 Millionen, so dass die Nachfrage nach Nahrungsmitteln steigt, und dies wird eine erhöhte Produktion erfordern.

„Lateinamerika hat den Vorteil, dass es zu den wenigen Regionen der Welt ist, die noch eine gewisse Menge an Boden hat und Wasser zur Verfügung, aber auf der anderen Seite, kann nicht wie bisher hergestellt werden“, sagt Rapallo.

„Was wir haben, ist zu sehen, dass viel geschieht, aber es gibt Probleme mit der Nachhaltigkeit, Biodiversität, Wassermanagements... Wir müssen technologisch innovativ darin es integrativen und für kleine Produzenten auch in der Lage, um zu machen, was in viele Fälle ausgeschlossen worden „, fügt er hinzu.