Tor gegen Hypertonie: Salz in der Hälfte reduziert

MADRID / EFE / ANA SOTERAS Dienstag 2014.04.03

Spanier durchschnittlich 9,8 Gramm Salz pro Tag, eine Menge, fast das Doppelte der Dosis von 5 Gramm konsumieren von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen. Wenn dieser Zusatzverbrauch reduziert wird, reduziert das Risiko von Bluthochdruck und damit Herz-und zerebrovaskuläre

Diese Krankheiten sind die häufigsten Todesursachen in den Industrieländern, in denen rohe Diät mit hohen Salz und Fett. In Spanien, Hypertonie, wirkt sich der Hauptrisikofaktor für Herzinfarkt oder Schlaganfall, 1 in 3 Erwachsene, nach E Studio Ernährung und Herz-Kreislauf Risiko in Spanien (ENRICA) veröffentlicht im Jahr 2012.

Diese Daten wurden von zur Verfügung gestellt. Napoleon Perez Farinós, ein Epidemiologe an der spanischen Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (AESAN) In seinem Vortrag über das überschüssige Salz und Gesundheitskonferenz „Fortschritte und Kontroverse in der Ernährung und Gesundheit“ von der Forschungsgruppe an der Fakultät für Pharmazie der Universität Complutense Madrid UCM-Valornut organisiert.

Nach dieser Experten und reduziert 1 bis 3 Gramm Salz bewirkt, dass ein Tag, um die senkende Wirkung auf den Blutdruck. Für Menschen, die nicht hypertensive sind aber immer Salzaufnahme über halten empfohlen sind eher von der Krankheit kommen, aber wir müssen auch berücksichtigen, ihre Bereitschaft, in Abhängigkeit von genetischen und Umweltfaktoren nehmen.

Darüber hinaus ist zu viel Salz eine „offene Tür“ zu Übergewicht und Adipositas, vor allem den Konsum von zuckerhaltigen Getränken zu bringen, und stellt auch ein Risiko für Magenkrebs.

Wissen wir, wie viel Salz, das wir verbrauchen?

Das Salz ist gut und der Verbrauch ist notwendig, immer in der empfohlenen Dosierung, nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sollte pro Tag 5 Gramm für Erwachsene nicht überschreiten.

Laut einer Studie der AESAN im Jahr 2011 gesponsert, verbrauchen Spanier 9,8 Gramm Salz pro Tag, zweimal, was zu empfehlen ist.

Allerdings ist die tägliche Salzaufnahme Berechnung schwierig, weil die meisten nicht aus dem Salzstreuer, aber zwei Drittel des Salzes wir von verarbeiteten Lebensmitteln nehmen kommt.

Die Hauptquellen von Salz erklärt kommen Pérez Farinós von Würsten, Brot (wie Schimmel), Käse und Fertiggerichten. Insgesamt 56,9 Prozent Salz stammen aus diesen Lebensmittel, nach Daten von dem Fachmann zur Verfügung gestellt.

Verschiedene Gesundheitsstrategien haben das Engagement der Lebensmittelindustrie erreicht Salz in ihren Produkten zu reduzieren und zwar noch nicht veröffentlicht, eine neue Studie liefert bereits Kürzungen in einigen Lebensmitteln wie Getreide, Brot und Fertiggerichte.

Wie Salzkonsum zu reduzieren?

Er hat auch Professor für Präventivmedizin an der Medizinischen Fakultät an der Universität Complutense bietet einige Empfehlungen:

• Reduzieren Salzkonsum bei Mahlzeiten, die wir vorbereiten.
• Verwenden Sie Salzstreuer mit den feinsten Löchern weiteren Tropfen Salz zu verhindern.
• Gekauft in Lebensmittelgeschäften und Produkten als salzarm beworben.
• Warnen Sie Restaurants, die Gerichte mit wenig Salz bevorzugen.
• Lesen Sie die Etiketten auf verarbeitete Lebensmittel, vergleichen und wählen Sie aus mehreren einen geringeren Anteil an Natrium angibt.
• Reduzieren Sie Salz nach und nach den Mahlzeiten, weil, wie den Geschmack beeinflussen, es Ihren Gaumen hilft zu gewöhnen.