Nährstoffzusammensetzung von Würsten
die Nährstoffzusammensetzung von Würsten Es hängt von den Zutaten, die sie enthalten, und ist so vielfältig wie die Verarbeitung, Marken und Unternehmen bildet, die sie herstellen.
Die Wurst ist ziemlich schlechter Ruf ernährungsphysiologisch zu sprechen, und es ist wahr, dass die überwiegende Mehrheit von ihnen sind sehr reich an tierischen Fetten, kilocalories und Natrium, aber es gibt einige Ausnahmen später diskutiert.
Je reiner eine Wurst von Fleisch Größerer Anteil dieses Willens, und weniger Fett hinzugefügt.
Zum Beispiel, Wurst, Salami, die Wurst, würzige Wurst fuet und führen zu dem Schweine- und Rindfleisch, Speck Stücke hinzugefügt; Aus diesem Grund wird dessen Kaloriengehalt multipliziert.
Würste auch Schweinefett, ohne Angabe, welche, eingeführt in das Gehäuse enthält, und auch Schwein, Rind, Huhn, Pute, und so weiter tragen.
So in der Zusammenfassung, können wir diese Produkte als reich an tierischen oder gesättigten Fettsäuren, weniger wünschenswert für unsere kardiovaskuläre Gesundheit identifizieren, mit Proteingehalt variiert auf das eingeführte Fleisch abhängig, in der Regel Rindfleisch auch auf öligen Flächen verbunden, die das sind sie bieten mehr Geschmack und mehr Glätte und Zusammenhalt zum Mischen von Zutaten. Diese gleichen Zutaten erhöhen den Cholesteringehalt von Würsten.
In Bezug auf Kohlenhydrate enthalten sind, nicht in der Regel eine sehr bemerkenswerte Nahrung darin, nur im Fall von Mehl mit zusätzlichen Stärken oder diesen Wert erhöhen.Da der Wassergehalt der Wurst stark variabel ist, und die weitere Aushärtung und Trocknung ist das Endprodukt, hat Gehalt reduziert. Die meisten Zutaten von Würsten sind tierischen Ursprungs, ausgenommen einige Gewürze oder Würzmitteln Pflanzenfaser andernfalls das Endprodukt zu geben.
Nach ihrem Inhalt Mineralien Die deutlich über die andere hervorhebt ist die Natriumkomponente des Salzes in alle von ihnen als Aromastoff und ein Verfahren zur Heilung und Erhaltung hinzugefügt. Und die Vitamine, die sind in der Regel am häufigsten vorkommende Vitamin A und D, die beide fettlöslich.
Würste mit weniger Fett
Und nun lassen Sie uns diese Ausnahmen sehen wir darüber gesprochen, welche die Schinken und die geheilt Schweinelende Diese beiden Würste werden mit sehr magerem Fleisch, Schweinefleisch und ohne Zusatz von Fett Elementen. Allerdings tragen sie genügend Salz in seiner Zusammensetzung, die für den Verzehr berücksichtigt werden soll. Um Salzkonsum zu reduzieren, können wir einige Sorten auf dem Markt verfügbar wählen, die in Salz niedrig sind, verwenden geringe Mengen an Wurst oder kompensieren das Gericht nicht das Hinzufügen zusätzliches Salzes, zum Beispiel mit dem Schinken auf einem Teller Nudeln oder Reis.
