Nährstoffzusammensetzung von Pilzen

Pilze sind der Fortpflanzungs Teil von Pilzen. Pilze sind eine Art von Pflanze, die Chlorophyll fehlt, also nicht wie andere Pflanzen für Lebensmittel arbeiten. Pilze werden oft im Zusammenhang eine Symbiose mit anderen Gemüsesorten bilden: kleine Sträucher, Wurzeln von älteren Bäumen, heathers, und so weiter. So in der Nahrung, sind makroskopische Pilze als Gemüse eingestuft.

Nur durch diese Tatsache können wir spüren, dass ihr Wassergehalt hoch ist, im Durchschnitt etwa 90% des Gewichts ist Wasserpilz. Der Rest der Nahrungszusammensetzung von Pilzen zwischen Proteinen (3 g pro 100 g des Pilzes) und Kohlenhydrate (4 g pro 100 g des Pilzes) verteilt.

Das Vorhandensein von Fett niedrig ist, weniger als 1%. Somit ist der Kaloriengehalt des Pilzes recht niedrig, was diese Lebensmittel in kalorienarmer Ernährung ein gutes Werkzeug macht. auch hat es genug Ballaststoffe, so dass es auf die gute Darmfunktion beiträgt.

Selbstverständlich ist es eine natriumarme Nahrung reich an Kalium und Phosphor insbesondere zwei Mineralien bei der Regulierung der Stoffwechsel, Muskelkontraktion, den Flüssigkeitshaushaltes in den Zellen eine wichtige Rolle spielen, und so weiter. Wie für Vitamingehalt, sind die am häufigsten vorkommende Folsäure, Vitamin C und Niacin.

Die meisten geschätzte Sorten von Pilzen für den Verbrauch

Die botanische Klassifikation von Pilzen den lateinischen Namen Detaillierung.Zusätzlich zu dieser Nomenklatur, haben alle eine oder mehr „gemeinsam oder vulgäre“ Name verschieden sein kann, je nach der Gegend, und die Namen in Baskisch und Katalanisch, so oft können die gleiche Sorte hat ein halbes Dutzend verschiedene Konfessionen.

Dann relate -verwenden wir die lateinischen Namen und gemeinsame Namen mehr usual-, die meisten Sorten als sehr gut für den Verbrauch

• Agaricus arvensisoder Schneeball.
• Agaricus campestrisoder wilde Pilze.
• Agrocybe aegeritaoder Pilz Pappel.
• Amanita caesareaoder oronja.
• Boletus aureusGerben oder Pilz.
• Boletus edulisoder Speisepilz.
• Boletus pinophilusoder Ticket Kiefer.
• Maipilzoder Pilz laufen.
• Calvatia cyathiformisoder lilancino puffball.
• Chanterelle Cibariusoder Pfifferlinge.
• Comatusoder bärtig.
• Gemeines Stockschwämmchenoder Ändern foliota.
• Lactarius deliciosusoder Níscalo oder rovellón.
• Lactarius sanguifluus oder Níscalo von weinig Blut.
• Macrolepiota proceraoder Löscher.
• Marasmius oreadesoder Nymphe.
• Morchella Rotundeoder Morcheln.
• Russula aurearúsula oder Gold.
• Frauentäublingoder Kohle.
• Russula virescensoder grüne Mütze.
• Tuber magnatumoder Piemont-Trüffel.