Ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Zwiebel

die Zwiebel Es ist ein wesentlicher Bestandteil in jeder Speisekammer, aber vielleicht manchmal so zugänglich sein, auch unbedeutend es scheinen mag. Und nichts ist weiter von der Realität, weil Zwiebel eine sehr gesunde Ergänzung während sehr nützlich in der Küche ist. Und, um ihre antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Wirkung dank seiner großen Angebot an qualitativ hochwertigen Faser, Flavonoide und Verbindungen azufrados-, können Sie die Möglichkeiten summieren unsere Salate zu erhellen, gebratene oder Geschmack verbessern andere Lebensmittel in vielen Gerichten.

In Zeiten der Nahrungsmittel Gourmets foodies Ganz Zwiebel gewinnt für seine Einfachheit, Vielseitigkeit und einfachen Zugang für jeden Geldbeutel. Kurz gesagt, das sind die Gründe, die mit anderen Augen

• Großes Angebot von Wasser Wie bei den meist Gemüse ist, Zwiebel hat einen hohen Anteil an Wasser (bis 90%), so hilft es, unsere Ernährung zu befeuchten.
• Nur wenige Kalorien „Ihre Kalorienzufuhr sehr gering ist, da speziell wird geschätzt, dass etwa 40 Kcal pro 100 Gramm essbarem Anteil hinzufügt, wenn roh verzehrt“, sagt Angeles Carbajal, Professor für Ernährung an der Fakultät für Pharmazie der Universität Complutense Madrid hinzu, dass „hat kleine Mengen an einfachen Kohlenhydraten (zwischen 3% und 9%) und etwas Protein (1%), so enthält kein Fett oder Cholesterin.“
• Qualitätsfaser Zu den wichtigsten Funktionen der Zwiebel unterstreicht die Quantität und Qualität des Ballaststoffe, die etwa 2% bietet, weil es eine Art von löslichen Ballaststoffen, vor allem fructooligosacáridos, die gut geeignet ist, gute Darmgesundheit zu erhalten.
• Lieferung von Mineralien Dieses Gemüse ist nicht ohne Vitamine und Mineralien. Genauer gesagt, im Inneren Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Calcium, auch vorhanden ist, während Natrium ist sehr gering.
• Vitamine In Zwiebel herausragen B-Vitamine, wie Folsäure und Vitamin C in etwa 19 mg. „So oder so, wie Verbrauch, obwohl weit verbreitet ist, ist relativ gering, da es in der Regel etwa 20 bis 30 g / Person pro Tag (eine Zwiebel etwa 140 -200 Gramm pro Woche), der Beitrag von Mineralien und Vitamine, außer Kalium oder Vitamin C, wenn roh gegessen, ist nicht sehr relevant in der Ernährung „Carbajal den Lehrer qualifiziert.