Mariló Montero und Sergio Fernández

Sorgen, nicht nur unsere Linie, sondern auch die Gesundheit, und nehmen Sie leichter und gesündere Lebensmittel sind nur einige der Vorschläge, die uns ‚Saber Kochrezepte Light‘ gibt (Hrsg. Temas de Hoy), die letzte Veröffentlichung Chef Sergio Fernández und Mariló Montero Journalist. Beide haben mehrere Bände auf hinter ihm geschrieben Kochen und, nach Jahren Tausende von Rezepten und kulinarischen Tricks in der TV-Show ‚Mornings 1‘ zeigen, schlagen wir jetzt interessante Techniken für das Kochen leichtere Gerichte ohne Geschmack zu opfern. In diesem Rezepte die Idee, die in einer ‚light‘ Kochen ist die Kombination von Salaten und Fisch gedünstet entmystifiziert reduziert.

Gesunde Ernährung, Bewegung und keine Wunderdiäten: Mariló Montero Tricks

Viele Menschen beginnen viele Diäten in dieser Zeit, und Rezepte suchen zu helfen, Gewicht zu verlieren und die Linie zu halten. Was bieten wir in dieser Hinsicht ‚Saber Kochen: Rezepte Licht‘?

Dieses Buch ist wie ein Freund, der in unserer Küche und jeden Tag leben wir Lebensmittel vorschlagen, die wir nehmen, weil Sie denken, wir sollten eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Viele Leute denken, dass nur mit einer helleren Ernährung wird diese zusätzlichen Kilos vor dem Sommer erhalten verlieren. Doch was gesunde Gewohnheiten sind die wünschenswerteste für einen effektiven Weg Linie beibehalten?

„Lassen Sie uns kümmern sich um unseren Körper und so tun, nicht in eine Größe unmöglich, unmöglich, in einer Reihe von Zeit zu fallen...“

Es ist wichtig, eine gesunde Ernährung mit körperlicher Bewegung zu kombinieren.zu erhalten, jene Kilo links über uns verlieren, die wir seit Weihnachten geschleppt und keine Möglichkeit, sie zu entfernen, sollten wir es nicht drastisch tun. Die Kilo gehen, wenn gut gemacht. Wenn wir also achten Sie auf die Friend Dieses Buch, mit Bewegung kombiniert, Muskeltonus bekommen und Fett verlieren ist in einer progressiven Art und Weise übrig, aber präzise und effektiv. Kurz gesagt, das Wichtigste ist, eine gesunde Lebensweise zu halten.

Immer mehr Wunderdiäten, die sofortigen Ergebnisse mit wenig Aufwand verspricht. Einige haben durch ihre wenig wissenschaftliche Unterstützung provozierte Kontroversen. Denken Sie, dass wir wirklich über ihre Risiken?

„Es ist in Ordnung, sie selbst zu lieben, wie wir sind, von unserem Körper zu beobachten, unsere Haut aussehen und Glätten Sie haben, Ihren Ton...“

Wunderdiäten sind aus einer Medienwirkung, der Hauptquellen geboren sind in der Regel sehr berühmte Frauen, die nach einer Schwangerschaftsurlaub in allen Medien in wenigen Tagen zwanzig Kilos verloren. Es ist der gleiche Fall von Schauspielerinnen, die uns aus Hollywood kommen und haben faszinierende Körper. Bewundern sie durch das Fernsehen und Film, ist es jedoch wichtig, dass Licht Film zu wissen stark die Haut verbessert und an den Frauen zu bewundern, die nicht einmal ein Gramm Cellulite gesehen. Auf der anderen Seite werden die Aufnahmen fast immer mit Photoshop geändert. Ein Programm, das nicht kritisch ist, weil es sich um ein Werkzeug, aber es muss daran erinnert werden, dass dieser Körper wirklich nicht. Das heißt, es ist in Ordnung, sie zu lieben, wie wir sind, durch unseren Körper, unsere Haut aussehen und Glätte zu beobachten Sie, Ihren Ton...

Wenn wir überflüssige Kilos sind, dürfen nicht in die Falle tappen zu wollen sein wie sie sind Frauen an einem Tag, weil wir nicht bekommen. Dies wird nur unseren Körper bekommen, diejenigen, von denen wir oft nicht erinnern, wie Leber, Nieren, Bauchspeicheldrüse, Darm oder Magen, leiden.Diese Stellen warten auf uns, sie gut zu behandeln. Wenn wir eines Tages Aufruf an unsere Tür zu tun, und wir warnen: ‚behaved Sie schlecht mit mir und heute habe ich seinen Tribut". Wir haben immer das Alter wir heute haben, aber die Wahrheit ist, dass Gott eine große Zukunft für uns geplant hat und dass wir Körper, bis das Schicksal bewahren müssen und Gott will. Inzwischen kümmern wir uns von ihm und so tun, nicht in eine Größe zu fallen unmöglich, unmöglich, in einer Reihe von Zeit.

Kurz gesagt, welcher Rat geben würde jeder, der mit dem Dilemma der folgenden diese Diäten für schnellen Gewichtsverlust konfrontiert ist?

Außer Acht lassen jedes Wunder Rezept. Achtet seine Weisheit und vor allem Profis.

Sergio Fernández: Die Geheimnisse der Küche 'Licht'

Oft überstrapazierte den Begriff ‚Licht‘ Arten von Lebensmitteln zu bezeichnen, die nichts mit Gewichtsverlust oder Kalorienreduktion zu tun. Was meinen wir, wenn wir sagen, dass ein Lebensmittel ‚leicht‘ ist?

„Der Begriff‚Licht‘bezieht sich auf leichtere gekocht zu werden, zu reduzieren Fett, Kalorien und unter Verwendung von Techniken viel gesündere Kochen wie ein Bügeleisen, ein gebacken oder gedünstet“

Manchmal denken wir, dass schon nehmen Sie den Namen ‚Licht‘, alles ist wunderbar und wir können essen sättigen. Das ist nicht so. Wie immer essen die beste Rat ist, immer Mäßigung, gesund. Der Begriff ‚Licht‘ bezieht sich auf immer gekocht leichter, reduziert Fett, Kalorien und Kochtechniken verwenden, die viel gesünder sein werden. Im Falle eines Bügeleisens, Backen oder Dampf. Im Allgemeinen ist diese Rezepte gemeinsam haben, das Fehlen einer übermäßigen Kalorien Zutaten, wie in Cremen, einige Sorten von Käse oder ein Überschuss von Fleischprodukten.Dies sind die allgemeinen Linien, die die Notwendigkeit bilden zu helfen, gut zu kochen, Essen zu genießen und es verabscheut nicht Muster. Oft, wenn wir über eine leichte Mahlzeit zu sprechen, sind wir zu einem traurigen Kopfsalat oder Tomaten kommen... Nichts ist von der Wirklichkeit weiter: dass fliehen und gut essen, aber immer mit dem richtigen Steuerung der Leitung zu halten.

Welche Arten von Lebensmitteln sind am besten für eine leichtere Ernährung geeignet?

Wir können Meeresfrüchten mit Gemüse, Obst kombinieren... Wir können auch Fleisch in unserem Licht Rezepte sind, weil wir auch sehr leicht Fleischprodukte haben. Alle diese Arten von Lebensmitteln, so dass sie mit so gesund wie unser gutes Fett natives Olivenöl kombiniert, was wunderbar ist, ermöglichen es uns, Ergebnisse verzehnfacht zu erreichen. gekocht Messe ist auch so zu tun notwendig, ohne in Techniken zu fallen, die uns Nährstoffe verlieren zu machen. Interessante Kombination aus süß, salzig, bitter, zarten Aromen, gemischt mit knusprigem... All dies am Ende werden wir in einer Vielzahl von sehr ansprechend Gerichten führen.

In diesem Sinne Küchen Techniken ändern, die wir verwenden?

Nicht immer, zum Beispiel der Mikrowelle werden wir als großen Verbündeten dienen. Im Fall von Kartoffelomelette in der Mikrowelle zubereitet, die nur mit ein paar Tropfen Öl werden wir bereit sein. Sie werden auch in unseren Rezepten ‚light‘ gegrillt oder im Ofen helfen. Oft nicht so viel über die Technik, sondern wie wir vermeiden sollen, diese Technik zu bestrafen: zum Beispiel ein gesundes Eisen kann sehr Kalorien werden, wenn wir mit Öl verbringen. Alle in der Perspektive: das ist das Geheimnis.

Seit Jahren Speiseöl wurde speziell für all diejenigen, die eine ‚light‘ Diät verfolgen wollen verboten. Allerdings hat diese Idee in der letzten Zeit geändert und in der Tat, in vielen Rezepten aus Ihrem Buch hat Öl verwendet.Wie verwenden wir eine weniger Kalorien Form auf dem Teller?

„Denken Sie daran, dass, wenn wir von‚Diät‘sprechen wesentlich ist, mit dem Rat und Empfehlungen von einem Arzt oder Ernährungs zu beziehen“

Wenn zum Beispiel eines geschmorten oder eine Sauce wir den Behälter mit einem Deckel abdecken, erhalten wir das Dampfkonzentrat und schließlich mit weniger Öl erhalten das gleiche Ergebnis. In der Platte statt Öl in die Pfanne gießen, mit einem Zerstäuber besprüht: die minimale Menge an Öl erhalten und weil das Endergebnis zehn braten Lebensmittel wie. Wir können auch Öl mit einem milden Vinaigrette genießen, wenn wir den Öl Griff ersetzen. Wir werden mehr Volumen auf unsere Platte bringen, während der Verbrauch reduziert viel ‚flüssiges Gold‘ und eine konsequente Reduzierung der Kalorien genannt.

¿Sobran übliche tägliche Ernährung, wenn Sie in einer Art und Weise essen ‚Licht‘, das heißt, mit einer Küche leichter und mit weniger Kalorien?

Wie immer ist es am besten, eine ausgewogene Ernährung essen und alles kontrollieren wir essen. Ich denke, wenn wir in dieser Art der Küche eine Alternative zu den ewigen Diäten, aber bedenken Sie finden konnten, dass, wenn wir von ‚Diät‘ sprechen wesentlich ist, mit dem Rat und Empfehlungen von einem Arzt oder einer Ernährungs zu beziehen. Er ist, wer wir wirklich angemessen in ihrer Entwicklung führen wird und alle Probleme, die wir haben könnten.

In dem Buch ‚Saber Kochen: leichte Rezepte‘ sind ein Dutzend Kochtipps unserer Speisen gesünder zu machen. antizipieren können Sie überhaupt?

Ich mit Ihnen für ein Spaß-Vinaigrette Basis Farben, um eine Formel teilen, die Frucht, die wir zu Hause reifen sind: mit Wasser, eine Prise Salz, einen Tropfen Essig, eine Prise Pfeffer mischen und einen Sprühregen von Olivenöl.Wenn trituramos gut all diesen Zutaten ist das Ergebnis eine köstliche Vinaigrette -von Farbe als Frucht, die wir Gebraucht- wir im Kühlschrank für später kombinieren mit Salaten oder kalten Teller halten können. Auf diese Weise haben wir es geschafft Vorteil von Obst zu nehmen, die nicht weggeht, haben wir Kalorienzufuhr reduziert, weil wir weniger Dosen von Öl und letztlich alle den Geschmack am Tisch verwendet haben.